Velikonočni obrok – več receptov in idej za okusen velikonočni meni

Vrnitev pomladi nas spominja na veliko noč, ki se prav tako hitro bliža. Torej je velik del vas morda že začel razmišljati o vseh pripravah, ki bodo praznovanje spremenile v poseben čas. Od dekoracije do menija je treba dobro premisliti vse male podrobnosti, da bodo naši najdražji imeli veliko praznovanje. In ker ni nič boljšega kot družino zbrati na okusen obrok, vam bomo predstavili več idej za velikonočni obrok nikoli pozabiti.

Dejansko obstaja kar nekaj idej za jedi, ki jih lahko pripravite za veliko noč. Pomlad nam prinaša prvo letošnjo zelenjavo, ki bi jo lahko spremenili v vrhunsko svežo solato … Ali pa jo uporabili za prilogo k naši glavni jedi. Krompir, redkev, artičoke, solata, bučke, korenje in predvsem šparglji so zvezde med zelenjavo.

Klasični velikonočni obrok – solata, jajčna mimoza in jagnječja pečenka

Če želite svoje goste presenetiti z okusno velikonočno predjedjo, pomislite na simbol praznika – jajca. Resnično obstaja veliko velikonočnih receptov, ki jih uporabljajo. Vendar je glavna ideja jajčna mimoza, polnjena z majonezo in gorčico. Kasneje v tem članku vas bomo naučili, kako jih pripraviti. Kar se tiče glavne jedi, je jagnjetina v vseh njenih oblikah – nogah, ramenih, kotletih, pecivu, lešnikih glavna sestavina velikonočnega menija. Praženo z aromatičnimi zelišči, vam bo jagnje napolnilo usta. In sladica? Tam vsi govorijo o znamenitem velikonočnem gnezdu, vendar ideje še zdaleč niso omejene na to torto. Dejansko je primeren vsak recept, zaradi katerega čokolada kraljuje. Čokoladni piškoti, okrašeni z majhnimi sladkornimi jajci, bodo razveselili oči in želodec.

Zdaj pa pojdimo na predstavitev naših receptov. Da bi vam pomagali in vas spremljali na vseh stopnjah razvoja vašega jedilnika, smo se odločili predstaviti recept za solato, velikonočno predjed, glavno jed in seveda sladico. Začnimo torej z enostavnim receptom za zelo okusno zeleno solato. Tukaj je!

Solata iz špargljev in fižola – sveža solatna ideja s spomladansko zelenjavo. Dober začetek velikonočne malice

Sestavine: 

4 šparglji

8 skodelic zdrobljene solate

1 skodelica redkvice, narezana na obroče

1 čebulica koromača, drobno narezana

1 skodelica zamrznjenega edamama

listi sveže mete – 1/4 skodelice

1 trdo kuhano jajce, narezano

skodelica limoninega soka – 1/4 skodelice

oljčno olje – 1/4

sol – 1/2 čajne žličke

granulirani sladkor – 1/2 čajne žličke

Priprava:

V ponvi zavremo vodo s soljo, dodamo šparglje in dušimo minuto, da zelenjava postane hrustljava. Nato jih potopite v ledeno vodo in na koncu odcedite.

V dovolj veliki skledi združite solato, šparglje, redkev, koromač, edamame, meto in jajce.

V skledi zmešajte limonin sok, olivno olje, sol in sladkor. Želeno količino preliva prelijemo po solati in premešamo. Enostavno, sveže in okusno!

Za začetek svojim gostom ponudite ta veličasten recept za jajčno mimozo ….

Recept za jajca mimoze – odlična predjed za vaš velikonočni obrok

Sestavine: 

6 trdo kuhanih jajc

3 žlice majoneze

1/2 žličke dijonske gorčice

ščepec soli in popra

paprika po okusu

kisle kumarice

Priprava:

Ko so jajca kuhana, jih prerežite po dolžini. Odstranite rumenjake in beljake položite na krožnik. Nato vzemite skledo, vanjo dajte rumenjake in jih z vilicami pretlačite. Dodamo majonezo, gorčico, sol, poper in papriko. Dodate lahko tudi vejico tabasco omake ali malo čebule. Majhen odmerek mešanice spustite v beljake. Okrasite s kislimi kumaricami, narezanimi na kolobarje, zeleno čebulo in papriko..

Kot glavno jed vam bomo ponudili enostaven recept za pripravo znamenite jagnječje bute. Pred tem pa vam želimo dati le nekaj koristnih nasvetov, povezanih s pripravo jagnjetine..

Najprej razmislite o masiranju mesa z olivnim oljem pred kuhanjem. To zagotavlja, da imate nežno jagnje, ki se topi v ustih.

Drugič, drzni si z zelišči in začimbami! Ti bodo vašemu jagnjetu dali nepremagljiv vonj. Timijan, pehtran, rožmarin, bazilika in meta so zelo primerni za to vrsto mesa. Med, gorčica in česen so drugi zavezniki pri kuhanju jagnjetine. Priljubljena metoda priprave vključuje prebadanje mesa na več mestih in vstavljanje strokov česna. Zavedajte pa se, da je kar nekaj ljudi in kuharjev, ki vam tega ne bodo svetovali z argumentom, da tvegate, da boste pustili sokove..

Tretjič, glede peke svetujemo, da pečico segrejete na 250° preden daš meso v pečico. V prvih 15 minutah kuhanja vzdržujte visoko temperaturo. Nato nadaljujte s kuhanjem pri temperaturi 180-200° (30 minut kuhanja za kilogram mesa). Še enkrat, ne priporočamo, da meso pečete med kuhanjem..

In na koncu ne pozabite, da lahko meso pospremite s šparglji, krompirjem, grahom ali fižolom. Zdaj je tukaj naš recept za pečeno jagnjetino za lizanje prstov!

Pečena jagnječja stegna z aromatičnimi zelišči in začimbami – glavna sestavina vsakega velikonočnega obroka

Sestavine: 

jagnjetina – 1 kg

10-15 strokov česna

maslo – 50 g

2 lovorjeva lista

timijan – 1-2 vejici

2 žlici oljčnega olja

Sol in poper po okusu

Priprava:

Pečico segrejte na 250°. V ponvi zavremo nekaj vode in v njej namočimo stroke česna za največ 2 minuti, nato pa jih odcedimo. Nogo položimo v posodo in premažemo z zmehčanim maslom in olivnim oljem. Posolimo in popopramo ter po njem raztresemo lovorjeve liste in timijan. Na dno posode dolijemo malo vode in potresemo s stroki česna. Kuhajte vsaj 15 minut, pri čemer redno potresite nogo. Pustimo počivati ​​v pečici še deset minut.

Če ste ljubitelji počasnega kuhanja, vam želimo predstaviti še 7 -urni recept za jagnječjo bučko.

Sedem urna jagnjetina – za glavno jed, ki vas bo zapeljala. Idejo za velikonočne recepte pripravil vrhunski kuhar

In na koncu vam za sladico predstavljamo ta majhen recept za velikonočna gnezda, ki bo všeč vašim otrokom. To boste potrebovali …

Velikonočni recept je zelo enostaven za pripravo – malo čokoladno velikonočno gnezdo

Sestavine: 

200 g mlečne čokolade

85 g žit (zdrobljena pšenica)

zavojček čokoladnih jajc

modelčki za mafine

Priprava: 

Čokolado stopimo v marini. Nato ga vlijemo v posodo z žitaricami in dobro premešamo. Nato zmes vlijemo v 12 skodelic za muffine. Z žlico oblikujte gnezdo in počakajte, da se zmes dobro ohladi. Sladka jajca postavite na sredino in pustite v hladilniku dve uri.

Tukaj je videoposnetek, ki vam bo pokazal nasvete za pripravo okusne torte za velikonočno gnezdo za vzvišen velikonočni meni

Na koncu vam puščamo izbor fotografij, ki vam bodo dali še nekaj idej za obroke na velikonočni mizi …

Tu so naše ideje za sveže solate za pripravo na veliko noč. Ne oklevajte in si drznite barve na svojem krožniku za uspešen velikonočni meni

Solata s špinačo, slanino in jajci za fantastičen velikonočni obrok

Solata s kumarami, jagodami, feta sirom in prelivom iz maka. Preprost velikonočni recept

Solata s šparglji, krompirjem, redkvicami, fižolom in jajci – zelo barvita solata, ki vam zagotavlja velikonočni obrok, ki si ga boste zapomnili

Nadaljujemo z nekaterimi velikonočnimi predjedmi, ki bodo na vaši mizi

Jajca, zavita v slanino – zelo enostavna velikonočna predjed za odlično malico

Barvna jajca lahko uporabite tudi za pripravo jajc mimoze

Polnjenje jajc z mešanico avokada, gorčice in limoninega soka je še ena možnost, ki jo morate upoštevati pri svojem velikonočnem meniju.

Ali zakaj ne bi naredili nadeva iz špargljev in slanine. Njam njam!

Tukaj je video velikonočni recept, ki vam bo pomagal tudi pri pripravi jajc mimoze 

Zelo preprosta rešitev – kumare, polnjene s kremnim sirom in okrašene s paradižnikovo rezino

Vse različice slanih tartalet so zelo primerne tudi za velikonočni meni.

Pečeni šparglji z holandsko omako in čebulo – enostaven velikonočni recept za predjed ali prilogo k glavni jedi

Toast namazan z mešanico sira ricotte in graha – odlična velikonočna predjed

Quiche iz špargljev in višnjevcev – velikonočni obrok s sezonsko zelenjavo

Zvitki iz listnatega testa – odlična ideja za lahko in okusno velikonočno predjed

Jagnjetina, jagnjetina in še jagnjetina … s krompirjem, šparglji, grahom, korenjem. Izbira je vaša, vendar ne pozabite dobro marinirati svojega mesa!

Velikonočna pašteta je še ena priljubljena izbira za vključitev v velikonočni obrok.

Če ne marate jagnječjega mesa, je zajec odlična alternativa. Tu je nekaj velikonočnih receptov

Zastekljena šunka z pomarančami in marmelado iz rdeče paprike je še ena odlična ideja za velikonočne recepte, ki jo je enostavno narediti.

Za veliko noč postrezite s šparglji. To je več kot enostavno!

Zastekljeno korenje – še en odličen predlog, ki spremlja glavno jed vašega velikonočnega obroka

Kot velikonočno sladico se odločite za čokoladne kolačke. Otrokom bo zagotovo všeč!

Obstaja veliko interpretacij velikonočnega gnezda. Tu je eden izmed njih – češnja na torti vašega velikonočnega menija

Lepo okrašen velikonočni pecivo, ki razveseli vse čute. Odličen velikonočni recept za vaš jedilnik