Krožnik za omako: izdelki, nasveti za montažo in pripravo

Kulinarika

Posodni krožnik je vaša najboljša izbira za postrežbo, ko imate goste in imate dovolj časa za kuhanje. Čeprav ime te dobrote vključuje desko iz svinjskih izdelkov, so danes krožniki narejeni z različnimi sestavinami, kot so sadje, sir in ojačevalci okusa. Vsi so namenjeni medsebojnemu dopolnjevanju in ustvarjanju okusnih parov, ki temeljijo na okusu in teksturi. S krožnikom iz okrasnih jedi je tudi čudovit osrednji del, barvit in preplavljen z okusnimi dobrotami. Je odličen dodatek k drugim tradicionalnim predjedom ali pa ga lahko predstavimo tudi kot samostojno jed. Ta vrsta pladnja je precej enostavna za sestavljanje, vendar morate upoštevati nekaj nasvetov. Poglejmo spodaj najpomembnejše med njimi.

Vsak ima rad krompirček, saj je običajno za vsakogar nekaj.

Kakšno opremo naj prinesemo pred zagonom?

Mere pladnja – Izberite model svojega pladnja glede na število gostov, običajno imate dve možnosti – pladenj z dimenzijami 9 x 13 in večjo različico, ki je 12 x 18.
Najprimernejši materiali – Najbolj priporočen material je seveda les – na primer iz češnje, javorja, oljke ali akacije. Poskusite izbrati neporozen les, da se izognete absorpciji neželenih arom. Druga dobra možnost je tudi marmor zaradi svoje trdote in vodotesnosti, da ne omenjamo njegovega gladkega in čistega videza za prikaz sestavin..
Druge posode in orodja – Bolje je, da dobite različne posode, kot so sklede in kozarci, pa tudi jedilni pribor – noži za maslo za rezanje sirov ali mesa; žlice za marmelade in oreščke; vilice za nabadanje mesa, sadja in sirov.

Zdaj prehajamo na izdelke za vaš neverjeten krožnik

Sire, ki jih lahko izberete za krožnik

Sir na deski za delikatese se mora razlikovati od blagega do trdega in hkrati ponujati različne okuse. Obstajajo 4 glavne kategorije, ki bi jih bilo mogoče še razširiti, vendar bomo začeli s prvimi 4.

sveži siri (mehki)
zreli siri
trdi siri
in modri sir ali modri siri.

Imeti predstavnika iz vsake kategorije je odličen začetek. Z estetskega vidika se lahko odločite za sire v različnih barvah in teksturah. Tu je nekaj primerov po kategorijah: Kozji sir, kot je framage fraje, Brie ali Camembert, ki je zrel, za trdi sir lahko izberete Gruyère ali Cheddar in na koncu dober primer modrega sira, to je Roquefort. Svetujemo vam, da se odločite za svoje najljubše, nato pa pustite manevrski prostor za eksperimentiranje.

Lahko dobite neznani sir s priporočilom prijatelja ali prodajalca

Ko boste imeli najboljšo izbiro sira, je čas, da raziščete svoj arzenal za seznanjanje.

Ki je mesna za krožnik ?

Za bolj tradicionalen krožnik in premalo maščob priporočamo izbiro dveh ali treh vrst mesa. Tudi tu jih lahko izberemo po kategorijah. Našli boste tradicionalne možnosti, kot so šunka, panceta, pršut, feferoni, salama in mortadela. Nato lahko skuhamo ali še skuhamo testenine in terine ter končno klobase in klobase. Na izbiro so različne klobase, ki so običajno razvrščene v kategorijo, na katero vplivajo španski, italijanski ali francoski jezik. Poskusite izbrati svoje meso ob upoštevanju sort teksture in okusa, medtem ko v vsaki kategoriji poskušate izbrati enega.

Svežina vaših narezkov je ključ do dobrega okusa

Klobase kuhajte nekaj minut, da svoj krožnik dopolnite z dimljenim elementom

Kaj bi še lahko dali na pladenj ?

Druga obvezna postavka so ogljikovi hidrati – kruh, krekerji, čipsi, čipsi, z glutenom ali brez njega. Toliko možnosti, vendar pravilo ostaja enako: odločite se za vsaj dve različni možnosti. Če se odločite za trše narezane sire, bi bila družina krekerjev dobra izbira za vas, medtem ko milejši siri delajo čudeže na narezani bageti..

Ljubiteljem sladke in slane kombinacije toplo priporočamo med, marmelade in domače namaze. Če ste se odločili za modre sire, je med običajno boljši. Potem se nekateri vaši zreli ali trdi siri odlično podajo marmeladi..

Ko govorimo o kontrastnih okusih, si omislite nekaj kislega kot čistilo za brbončice – na primer oljke in kisle kumarice..

Včasih je lepo vključiti svež paradižnik, papriko in, odvisno od sezone, sveže jagode, češnje ali breskve, ki so lep dodatek. Orehi so še en lep dodatek in imate na voljo veliko možnosti..

Zaključite s svežimi vejicami peteršilja, bazilike, mete in morda z malo rožmarina

Kako sestaviti desko za omare

Začnite s sirom. Narežite trde sire in jih razporedite na krožnik. Odvisno od vrste jih je treba nekatere zdrobiti, za druge mehke sire pa je treba za serviranje vstaviti majhen nož za maslo.
Dodajte meso. Nato začnite narezati in zložiti svoje mesne jedi. Želite začeti z večjimi kosi, kot je pršut. Za klobase jih z ostrim nožem narežite na tanke rezine in jih položite na desko za sir..
Dodajte oljke, marmelade in med. Marinirane oljke ali kisle kumarice, marmelade in med nalijte v majhne sklede ali steklene kozarce. Poskusite ostati dosledni vrsti posod, ki jih uporabljate.
Sveže sadje in zelenjava. Ko so vaše začimbe na krožniku, dodajte sadje in zelenjavo. Narežite ali narežite večje – na primer papriko ali breskve.
Dodajte krekerje in narezan kruh.
Orehi. Razlog, zakaj jih dodajamo, je ta, da imate enkrat, ko pridete do konca sestave ogrinjal, le še majhne prostore za zapolnitev..

Majhne stvari, kot so pistacije, mandlji, se popolnoma prilegajo v te majhne žepke