Hiter in enostaven recept za piknik – 10 receptov in več idej za organizacijo dobrega obroka na prostem

Ko je pomlad že prišla, vedno več časa preživimo zunaj. Vzemite nekaj svežega zraka, vdihnite vse prijetne vonje, ki se z njim mešajo, občutite božanje sonca … to je popoln mir. In kaj bi lahko bilo boljše kot izkoristiti dobre dni z organizacijo piknika s prijatelji, družino ali zaljubljenci. Tam pa pomisli na obrok, ki mora biti lahek in hkrati okusen. Zato smo se odločili, da vam pomagamo pri najboljših kulinaričnih odločitvah s predstavitvijo več kot 10 receptov in obilo idej za recept za piknik enostavno in okusno.

Preden pa nadaljujemo s predstavitvijo receptov, vas želimo opozoriti na nekaj dejstev, ki jih je treba upoštevati v zvezi z jedilnikom. Upoštevajte na primer, da obrok za piknik nalaga določene omejitve in da se nismo mogli odločiti za noben recept, ki nam je všeč. Ko jeste na tleh in nimate mize ali veliko jedilnega pribora, preveč tekoče jedi ali preveč prefinjene jedi niso priporočljive. Pojdite na hiter in enostaven obrok. Sendvič, nabodala z aperitivom, piškoti – to je nekaj, kar je enostavno jesti in ne bo umazalo obraza ali umazalo vaših najljubših hlač.

Izberite najboljši recept za piknik na prostem in preživite nepozaben dan pod nebom

Nato ne pozabite dati stvari, ki ste jih pripravili, v pravo posodo. Če imate jed, ki je nekoliko bolj tekoča, jo lahko položite v stekleno posodo. Ne pozabite zaviti sendvičev v papir ali jih položiti v brisačo, da se izognete manjšim nesrečam s hrano. Ali pa, če ste za sladico izbrali preprosto narezano sadje, jih lahko organizirate v škatlo z več predelki. Skratka, hrano dobro shranite in ne pozabite izbrati funkcionalne in estetske košare za piknik. Kar zadeva recepte, ki jih lahko ponudite drugim, je nekaj takšnih, ki bodo nedvomno uživali v očeh in brbončicah..

Super enostaven in hiter recept za piknik – sendvič s šunko in mozarello 

Sestavine:

kruh focaccia (23 cm)

1/3 skodelice majoneze ali drugega sendviča

200 gr narezane šunke

1/2 skodelice narezane rdeče čebule

6 rezin sira mocarele

2 ali 3 listi solate

Priprava:

• Kruh prepolovimo po sredini. Nato dve rezini premažite s namazom za sendviče.
• Na eno od rezin razporedite šunko, čebulo, sir in solato. Pokrijte z drugo rezino sendviča. Sendvič prerežite na šest in voila.

Mocarela, sendvič s šunko s svežo zelenjavo – recept za piknik za lizanje prstov

Piščančji zvitek – še en zelo preprost in okusen recept

Sestavine: 

žlico olivnega olja

mešanica solat

narezana zelena čebula

ščepec soli in popra

2 skodelici mletega piščanca

omaka z žara

sir (po vaši izbiri)

4 tortilje

Priprava: 

• V veliki ponvi segrejte nekaj olja na srednje močnem ognju. Dodajte mešanico solate in zeleno čebulo ter začinite s soljo in poprom. Kuhajte 5 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
• V ponev dodamo piščančjo omako in žar ter kuhamo eno minuto.
• Tortilje prekrijemo z mešanico piščanca in sira.

Gurmanski recept za piknik – piščanec in solata, čebula in omaka z žara v tortilji … njam, njam

Mozarella, rdeča paprika in nabodala s slanino  

6 kuhanih rdečih paprik

32 listov sveže bazilike

11 rezin kuhane slanine

32 kroglic mozzarelle (velikosti češenj)

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

sol in poper

Priprava:

• Rezine rdeče paprike prekrijemo z baziliko, slanino in mozzarello.
• Zavijte ga in zavarujte z nabodalom.
• Razporedimo po pladnju in začinimo z oljem, soljo in poprom.

Kebab – zelo priljubljen in enostaven recept za piknik. Kuhana rdeča paprika, kroglice mozzarelle in slanina

Krompirjeva solata za piknik

Sestavine:

Za vinaigrette …

1/3 skodelice olivnega olja

1/4 skodelice jabolčnega kisa

2 žlici zrnate gorčice

1 žlica medu

1 strok česna, narezan

3/4 čajne žličke soli

1/2 žličke popra

Za solato …

kilogram rdeče olupljenega krompirja, olupljenega in prepolovljenega (ali na četrtine, če je prevelik)

pest sesekljanih zelenih špargljev

čebulica mletega komarčka

rdečo papriko narezano na rezine

rdeča čebula narezana na tanke rezine

300 gr kielbasa, prerezanega na pol

90 gr dimljene gavde na kocke

2 žlici sesekljanega kopra

Priprava:

• Olje dobro premešamo s kisom, gorčico, medom, česnom, soljo in poprom ter odstavimo.
• Krompir kuhajte v vreli slani vodi 15-20 minut ali dokler se ne zmehča in ga odcedite. Vročemu krompirju dodajte 1/4 vinaigrete.
• Žar pa segrejte na srednje močan ogenj. Rešetke dobro namastite.
• Šparglje, koromač, rdečo papriko in čebulo prelijemo z dvema žlicama preliva.
• Zelenjavo na žaru pecite na obeh straneh 5 do 10 minut, dokler ne nastane lahka skorja. Enako naredite s kielbaso 8 do 10 minut.
• Odstranite sredico iz koromača. Zelenjavo in kielbaso narežemo na manjše rezine. prelijemo s krompirjem in preostalim vinaigretom. Postrezite toplo ali hladno. To solato lahko po pripravi hranimo v hladilniku največ dva dni.

Zelo klasičen recept za piknik – solata s krompirjem in zelenjavo na žaru

Sadna solata v kozarcu

Sestavine (za dva 250 ml steklena kozarca):

majhno jabolko, narezano na koščke

olupljeno in narezano mandarino

skodelico narezanega ananasa

pol skodelice borovnic

sok ene limone + dve rezini limone za okras

2 žlici orehov

Priprava:

• Jabolka, narezana na koščke, razdelite med dva kozarca. Enako storite z mandarino, ananasom in borovnicami.
• Limono prelijemo po sadju. Na vrh dodajte oreščke in okrasite z rezinami limone.
• Jejte takoj ali postavite pokrov in postavite v hladilnik, če želite jesti pozneje.

Ideja za zelo lahek in hiter piknik meni – solata s svežim sadjem v steklenem kozarcu

Recept za guacamole – še ena odlična ideja za piknik 

Sestavine: 

1/2 majhne rdeče čebule

1,2 sveže rdeče paprike

3 zreli avokado

šopek svežega koriandra

6 zrelih češnjevih paradižnikov

dve limeti

ekstra deviško olivno olje

Priprava:

• Čebuli olupimo in rdeči papriki odstranimo semena. Nato vse narežite na veliko desko.
• Avokado olupimo in odstranimo koščice.
• Nato z vilicami pretlačite avokado in dobro premešajte.
• Liste koriandra nasekljamo in dodamo paradižnik. Nato še naprej sesekljajte vse skupaj.
• Dodajte limetin sok in žlico olja. Po potrebi začinite s soljo, poprom in še malo limoninega soka.
• Jedro drobno sesekljamo in po njem raztresemo preostali čili in preostale liste cilantra. Nazadnje morate le postreči. Okusite s tortilja čipsom.

Guacamole je čudovita ideja za obrok, ko greste na piknik. Postrezite s tortiljinimi čipsi!

Recept za juho za piknik v kozarcu 

Sestavine:

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

1/2 skodelice drobno narezane čebule

2 skodelici sveže koruze

skodelico olupljenih in narezanih breskev

žlico medu

skodelico pinjenca

skodelica svežih listov bazilike

groba sol in poper

Priprava:

• Čebulo in olje damo v ponev s sodo in kuhamo na zmernem ognju. Čebulo pražimo 5 minut, da postane prosojna, nato pa dodamo koruzo. Ponovno šivajte, dokler koruza ne postane mehka in rumena (tj. Približno 3 minute). Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
• V mešalniku zmešajte 2/3 koruzne mešanice z breskvami in listi bazilike. Med mešanjem dodamo pinjenec in med. Vse nalijte v skledo in vmešajte preostalo mešanico koruze. Začinite po okusu in pustite, da se ohladi pred serviranjem (vsaj 4 ure). Nato preverite, ali je juha začinjena in ali ne potrebuje dodatnega ščepca soli in popra. Če želite, lahko juho okrasite z rezino breskve in listom bazilike..

Hladna juha v steklenih kozarcih – odličen recept za piknik

Jajca mimoze – recept za piknik malo preveč enostaven 

Sestavine:

šest velikih jajc

1/4 skodelice majoneze

žlico dijonske gorčice

1/8 žlice kajenskega popra

Neobvezno: cev za polnjenje beljakov z mešanico in za okras – papriko in svež drobnjak

Priprava:

• Jajca dajte v posodo, napolnjeno s hladno vodo, in jih zavrite. Nato odstavite z ognja, postavite pokrov in pustite približno 11 minut. Odcedite, sperite pod hladno vodo in na koncu olupite jajca.
• Jajca prerežite na pol in odstranite rumenjake. Te dajte v veliko skledo in jih nato z vilicami pretlačite. Dodamo majonezo, gorčico in kajenski poper ter z vilicami mešamo do gladkega. Začinimo s poprom in soljo. Napolnite slaščičarsko vrečko z mešanico kuhanih rumenjakov in z njo napolnite beljake.
• Okrasite s papriko in sesekljanim svežim drobnjakom.

Jajčna mimoza – še en tradicionalni obrok in recept za hiter piknik 

Piknik ob okusnem obroku so sanje. Tukaj je recept za Jagodni kolač ki bo s svojo lepoto in enostavnostjo priprave osvajal srca.

Sestavine:

listnato testo

jajce (neobvezno)

120 gr mascarpone kreme

žlico sladkorja

pol kilograma svežih jagod

3 žlice marmelade iz jagod in šampanjca (samo jagode, če ne najdete take sorte marmelade)

Priprava:

• Pečico segrejte na 200 C.
• Listnato testo razvaljamo, po njem razvaljamo valjar, da razširimo list testa. Nato testo nabodite z vilicami. Premažemo s stepenim jajcem in pečemo 18 minut.
• Medtem ko je osnova za sladico v pečici, združite mascarpone in sladkor. Zmes odstavimo, nato pa jagode narežemo na rezine.
• Ko se podlaga že ohladi, premažite z mešanico mascarponeja. Z lopatko ustvarite enakomerno plast, nato pa pokrijte s tanko plastjo jagodnega marmelade. Na koncu shranite sveže jagode.

Jagodni kolač – ideja za sladico za piknik, ki vam zasladi

Recept za limonado – ideja za osvežilno pijačo za piknik

Sestavine:

skodelico granuliranega belega sladkorja

skodelica vode (za sirup)

skodelico limoninega soka

2,3 skodelice hladne vode (za razredčenje)

Priprava:

• Najprej morate pripraviti preprost sirup. V ponev damo sladkor in vodo ter pustimo, da vre. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, in kuhajte z ognja.
• Stisnite limone. Odvisno od velikosti limon, bi jih bilo za skodelico soka dovolj 4 do 6.
• Sirup in limonin sok nalijte v drugo posodo. Dodajte 2,3 skodelice hladne vode, kolikor želite. Dodajte okus vode, če se vam zdi nekoliko premočan. Če se vam zdi pijača presladka, dodajte še malo limoninega soka. Ne oklevajte in postrezite z majhnimi kockami ledu. Nazadnje, ko greste na piknik, vam svetujemo, da v steklenici prinesete limonado in katero koli drugo pijačo..

Sveža limonada … saj moraš potešiti žejo v dolgih poletnih dneh, preživetih na prostem. Še en čudovit recept za piknik 

Nadaljujemo z nekaj hitrimi idejami za piknike receptov, ki sta jih predstavila dva zelo prijetna blogerja

In še nekaj strašno enostavnih receptov za sendviče – prvi združuje šunko z rezinami jabolka in sirom cheddarjem.

Avokado, cheddar in puran – odlična kombinacija …

Ideja za vegetarijanski piknik sendvič z zelenim paradižnikom zebra, mocarelo, avokadom in svežimi zelišči. Začinimo z mešanico majoneze, limoninega soka in stroka česna

Sendvič s tuno – še ena klasična ideja za piknik

Krem sir, paradižnik in bazilika – lahek sendvič. Recept za piknik, primeren za pekoče poletne dni

Plast pesta, mozzarelle in paradižnika – recept za hiter piknik s tremi sestavinami

In še dva videoposnetka, ki vam bosta pomagala pri organizaciji izjemnega piknika

Potrebujete več idej za solato za piknik. Začnemo s piknik receptom, ki združuje makarone, cheddar, majonezo, papriko, drobnjak in kajenski poper

Špinača in začinjen paradižnik – hitro in enostavno!

]

Piknik solata za ljubitelje sladkega in slanega – lubenice, kumar, rdeče čebule in mete

Lahka solata z zelenimi jabolki, zeleno, drobnjakom z majonezo, jabolčnim kisom, poprom in soljo

Solata iz jagod in špinače – čudovit obrok za piknik

Piknik solata s krompirjem, koprom, jajci, majonezo in kumarami, začinjena s kisom in soljo

Solata s kumarami, paradižnikom, olivami in feta sirom – recept za lahek piknik

Gazpacho – hladna španska juha, zelo primerna kot ideja za recept za piknik

Hladna juha z jogurtom, kumarami, česnom in malo vode – vse skupaj zmešajte in tukaj je recept za piknik, ki ga ne smete zamuditi

Halloumi sir z zelenjavo na žaru – ideja za piknik v mediteranskem navdihu

Slani mafini s sirom in šunko – zelo okusna ideja za piknik

Recepti z listnatim pecivom z zelenjavo – ideja za piknik, ki ga pripravite sami

Ideja za piknik sladico. Majhen ameriški nabodalec za palačinke na vrhu z jagodami, malinami, borovnicami in sladkorjem v prahu

Recept za piknik za sladico v kozarcu – chessecake z mascarpone kremo in marmelado

Limonina krema in tartalette iz svežega sadja – odlična ideja za piknik

Ne pozabite prinesti tudi osvežilne pijače, kot je ta sangrija brez alkohola.

Rdeči čaj, limetin sok, med in peneča voda – enostaven recept za piknik