Valentino dienos valgis – originalūs receptai, kuriais galėsite mėgautis kaip pora

Ar norite šiais metais švęsti meilę jaukioje jūsų namų atmosferoje? Tai neabejotinai puiki proga nustebinti puikiai animuotus savo kulinarijos talentu ir sukurti madingo restorano vertą meniu. Bet kokiu atveju, naminis Valentino dienos valgis bus trumpiausias kelias į jos širdį. Leiskite sau vadovautis pasirinkdami originalius receptus, kurie padės paversti vakarėlį nepamirštama gurmaniška patirtimi dviese.

Valentino dienos patiekalas gaminamas su didele meile

Lengvas ir patrauklus romantiškas desertas – Valentino panna cotta

Ingridientai :

• 200 g šviežių aviečių
• 1/2 citrinos sulčių
• 400 ml viso kokoso pieno
• 50 ml agavų sirupo
• 1 šaukštas vanilės ekstrakto
• 1 arbatinis šaukštelis agaro agaro miltelių

Tam reikia tik kelių pagrindinių ingredientų

Paruošimas: 

1. Avietes sudėkite į virtuvinį kombainą ir papuoškite 1/2 citrinos sulčių. Įpilkite viso kokosų pieno ir agavos sirupo. Uždarykite ir maišykite, kol konsistencija taps vientisa.
2. Tada supilkite mišinį į puodą, prieš tai perkošdami per sietelį, kad pašalintumėte sėklas. Įkaitinkite, įpilkite vanilės ir agaro agaro ir išmaišykite.
3. Supilkite mišinį į „panna cotta“ formą ir šaldykite maždaug 2 valandas.
4. Išimkite iš šaldytuvo ir supilkite į lėkštę ir papuoškite cinamonu, ištirpintu juoduoju šokoladu ir valgoma gėle.

Pradėkime nuo aviečių

… tada citrinos sultys

… tada pienas

Sumaišykite

Atsijoti

Įpilkite vanilės

… ir agaro agaras

Supilkite į formą

Šaldyti

Apverskite ir papuoškite cinamonu

Gėlė pridės puošnumo

Valentino dienos salotos numeris 1

Ingridientai :

• 2 dideli raudoni burokėliai
• šviežio ožkos sūrio
• 1 kraujo apelsinas
• 1 C. tarkuotos apelsino žievelės
• 1 Cara Cara oranžinė
• 2 šaukštai apelsinų sulčių
• 1 C. raudonojo vyno acto
• 2 šaukštai. pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
• 2 saujos rukolos
• ¼ puodelio skrudintų ir smulkintų lazdyno riešutų
• druskos ir pipirų

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Nuplaukite burokėlius. Kiekvieną burokėlį suvyniokite į aliuminio foliją ir kepkite apie 1 valandą arba kol suminkštės po peilio galu. Išimkite juos iš orkaitės, nuimkite foliją ir leiskite atvėsti. Tada nulupkite burokėlius.
2. Širdies formos sausainių pjaustykle burokėlius supjaustykite skiltelėmis ir nusausinkite. Norėdami surinkti savo mil-feuilles, jums reikia 4 griežinėlių vienam asmeniui. Pakeiskite burokėlių griežinėlius ir šviežio ožkos sūrio sluoksnius.
3. Paimkite žievelę iš apelsino. Supjaustykite ketvirčiais ir išspauskite likusį minkštimą, kad pašalintumėte sultis..
4. Paruoškite vinigretę sumaišydami apelsinų sultis, žievelę, raudonojo vyno actą, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.

Arugula salotos su burokėliais, apelsinais ir ožkos sūriu

Valentino dienos salotos numeris 2

Ingridientai :

• didelę morką
• 2 bulvės
• 3 puodeliai kopūstų
• 4-6 lašiniai, lašinių gabaliukai
• 60 g ožkos sūrio
• 2 kietai virti kiaušiniai
• 1-2 šaukštelio. alyvuogių aliejus
• užpilui: 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. šaukšto balzaminio acto, 2 šaukštai. raudonojo vyno uogienė, druska

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Supjaustykite morką širdelės formos (norėdami tai padaryti, supjaustykite morką v per visą ilgį). Tada supjaustykite bulves tokiu pačiu būdu. Morkas ir bulves apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite daržoves 30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Tuo tarpu šoninės gabalėlius suformuokite į širdis ir dėkite į orkaitę maždaug 10 minučių, kol šoninė apskrus. Lašinių gabaliukus sudėkite ant popieriaus lapo, kad susigertų riebalų perteklius. Surinkite visus ingredientus ir pagardinkite vinigrette.

Jūsų gyvenimo vyrui gali patikti lašinių salotos

Makaronai su lašišos ir česnako kremu

Ingridientai :

• fettuccine arba tagliatelle
• 230 g šviežios lašišos filė be odos
• svogūnų miltelių
• druskos ir pipirų
• 1 C. alyvuogių aliejus
• 1 C. šaukštą sviesto
• ½ puodelio baltojo vyno
• pusės citrinos sultys
• ¾ puodelio riebios grietinėlės
• 3 česnako skiltelės, susmulkintos
• ½ puodelio tarkuoto parmezano
• 1 C. šaukštą miltų
• 1 C. kapotų šviežių petražolių

Paruošimas:

1. Virkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
2. Lašišos filė iš abiejų pusių pagardinkite druska, pipirais ir svogūnų milteliais.
3. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą su alyvuogių aliejumi. Kai įkais, įpilkite gabalėliais supjaustytą lašišą ir pakepinkite iš kiekvienos pusės kelias minutes. Iškepusią lašišą išimkite iš keptuvės ir padėkite ant lėkštės.
4. Į tą pačią keptuvę į keptuvę supilkite baltąjį vyną, citrinos sultis, crème fraîche, česnaką ir tarkuotą parmezano sūrį, gerai nubraukdami dugną.
5. Palaipsniui be pertraukos įmaišykite miltus į padažą.
6. Grąžinkite lašišą į keptuvę ir virkite 5 minutes, kol padažas sutirštės.
7. Kai makaronai gerai nusausinami, supilkite juos į keptuvę, įpilkite 1 šaukštą. virimo vandens.

Makaronai-klasikinis ir lengvai pagaminamas Valentino dienos patiekalas

Ingridientai 

Braškių tyrei: 200 g smulkiai pjaustytų braškių, 3 šaukštai. šampanas / Prosecco / putojantis vynas

Plutelei: 15 g sviesto, 75 g „oreo“ sausainių

Sūrio pyragui: 250 g grietinėlės sūrio, 80 g cukraus pudros, 1 didelis kiaušinis, braškių tyrė

Ganachei: 75 g juodojo šokolado, 85 ml riebios grietinėlės

Pasirengimas 

Į salotų dubenį sudėkite gabaliukais supjaustytas braškes ir supilkite šampaną. Leiskite sėdėti 5 minutes. Rezervuokite 3 šaukštus. sriuba. Likusias braškes sutrinkite.

Sutepkite dvi 10 cm formeles (apvalias arba širdies formos). Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C. Į dubenį sudėkite sutrupintus „Oreo“ sausainius su ištirpintu sviestu. Gerai išmaišykite metaliniu šaukštu, kol gausite grūdėtą pastą. Paskirstykite tešlą tarp dviejų formų, spausdami žemyn šaukšto nugarą. Padalinti. Įdėkite į šaldytuvą.

Kitame dubenyje išplakite varškės sūrį su cukrumi. Įmuškite kiaušinį, toliau plakite. Tada įpilkite braškių tyrės. Supilkite preparatą į formeles, tada padėkite rezervuotas braškes ant sūrio pyrago apačios. Keptuvės dugną ir šonus išklokite aliuminio folija. Įdėkite keptuvę į gilią lašinimo indą, užpildytą vandeniu. Kepkite 40-50 minučių. Leiskite sūrio pyragui pailsėti orkaitėje, kai orkaitė išjungta, paliekant pravertas dureles. Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.

Šokoladinis ganache. Į karščiui atsparų dubenį sudėkite juodą šokoladą, supjaustytą mažais gabalėliais. Nedideliame puode įkaitinkite crème fraîche ant silpnos ugnies ir prieš pat pradėdami virti nukelkite nuo ugnies. Karštą crème fraîche užpilkite ant šokolado. Leiskite šokoladui ištirpti 2 minutes, maišydami, kol gerai susimaišys. Išsukite sūrio pyragą ir šaukštu uždenkite ganache. Papuoškite pasirinktomis braškėmis, padengtomis šokoladu.

Makaronai visada yra puiki idėja jaukiai ir romantiškai vakarienei namuose

Nieko nėra geriau užbaigti romantišką vakarienę nei šokolado ir braškių desertas

Šokoladinių lazdyno riešutų pyragaičių receptas

Ingridientai :

• 85 g juodojo šokolado
• 113 g pusiau cukraus šokolado
• 113 g nesūdyto sviesto
• 1 ¼ puodelio cukraus
• 2 šaukštelio vanilės ekstrakto
• 3 kiaušiniai
• 1 puodelis miltų
• 3 šaukštai. kakavos milteliai
• ½ šaukštelio. šaukštelis druskos
• 1-3 šaukštai. smulkiai maltos kavos
• 130 g stambiai pjaustytų lazdyno riešutų

Paruošimas:  

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sutepkite tepalu. Šokoladą ir sviestą ištirpinkite dvigubame katile, retkarčiais pamaišydami. Į dubenį supilkite cukrų ir vanilę. Paimkite kitą dubenį ir supilkite į jį kakavą, miltus, druską ir kavą. Kai šokoladas ištirps, suplakite jį virtuvinio kombaino dubenyje. Įpilkite cukraus ir vanilės ir toliau plakite vidutiniu greičiu. Įpilkite kiaušinius ir maišykite, kol mišinys gerai susimaišys. Įpilkite sausų ingredientų, maišydami mišinį mentele. Supilkite tešlą į formą ir pabarstykite lazdyno riešutais. Kepkite 20-25 minutes 190 ° C temperatūroje. Prieš pjaustydami pyragaičius, naudodami širdies formos sausainių pjaustytuvą, leiskite visiškai atvėsti.

Širdies formos kavos lazdyno riešutų pyragaičiai

Žiedinių kopūstų sriuba kaip Valentino dienos pradžia

Ingridientai :

• 1 C. šaukštą sviesto
• 1 C. alyvuogių aliejus
• 1 pjaustyto svogūno
• porai
• 2 česnako skiltelės, maltos
• mažas žiedinis kopūstas
• 4 puodeliai vištienos sultinio
• ½ puodelio grietinės
• pipirų
• laiškinio česnako aliejui: laiškinio česnako krūva, ½ puodelio vynuogių aliejaus

Ant vidutinės ugnies dideliame puode įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų. Įpilkite susmulkintą svogūną, porus, dirvą ir kepkite su dangčiu 10-12 minučių, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite česnako ir virkite dar 1 minutę. Įpilkite žiedinių kopūstų, sultinio ir grietinės, virkite mišinį 15-18 minučių, kol žiediniai kopūstai suminkštės. Sriubą sumaišykite, kad gautumėte vientisos tyrės konsistenciją. Patiekite sriubą, pagardintą česnako aliejumi ir pipirais..

Norėdami paruošti laiškinio česnako aliejų, sutrinkite susmulkintus laiškinius česnakus ir aliejų. Supilkite į nedidelį puodą ir virkite ant vidutinės ugnies 3 minutes. Mišinį perpilkite per kavos filtrą.

Valentino dienos valgį pradėkite nuo lengvos žiedinių kopūstų sriubos 

Širdžiai mielas Valentino dienos patiekalas – skanus Quinoa Crush

Ingridientai :

• 45 ml alyvuogių aliejaus
• 8 mažos vištienos šlaunelės
• Košerinė druska, šviežiai malti pipirai
• puodelis quinoa, nuplautas
• 2 šaukštai. ryžių actas
• 4 kapotų pavasarinių svogūnų
• mažos tarkuotos morkos, 3 ridikėliai
• 113 g fetos sūrio
• ¼ puodelio šviežių baziliko lapelių

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 230 ° C. Keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus. alyvuogių aliejus. Pagardinkite vištieną druska ir pipirais. Vištienos šlauneles odele žemyn padėkite atskirai, kad paruduotų 5-7 minutes. Tada apverskite juos į kitą pusę ir įdėkite keptuvę į orkaitę. Kepkite 18–22 minutes, kol vištiena įkais iki 74 ° C vidinės temperatūros.
2. Virkite kvinoją, laikydamiesi pakuotės nurodymų. Dubenyje sumaišykite actą, 2 šaukštus. aliejaus sriuba. Gerai išmaišydami suberkite svogūnus, ridikėlius, morkas, sūrį, baziliką ir quinoa.

Vištienos receptas su quinoa pilaf

Airiška grietinėlė ir pyragaičiai

Ingridientai :   

• Brauniams : 4 šaukštai. sviesto, nesūdyto, supjaustyto kubeliais
• ½ puodelio + 1 šaukštelis. granuliuotas cukrus
• ¼ puodelio + 2 šaukštai. šaukštai kakavos miltelių be pridėto cukraus
• ¼ šaukštelio. šaukštelis druskos
• ½ šaukštelio. šaukštelio vanilės ekstrakto
• 1 didelis kiaušinis
• ¼ puodelio miltų
• Dėl airiško viskio kremo : 3 šaukštai. šaukštas cukraus
• 2 šaukštai. kukurūzų krakmolas
• 1/8 c. šaukštelis druskos
• ¾ puodelio nenugriebto pieno
• 1 kiaušinio trynys
• 1 C. nesūdytas sviestas
• 2 šaukštai. Airiškas viskio kremas
• Poilsiui : ¼ riebi grietinėlė
• 2 šaukštai. cukraus pudros
• Šokolado drožlės

Pasirengimas 

1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C ir išklokite kepimo popieriumi 23 × 13 cm torto formą.
2. Tinkamame inde ištirpinkite sviestą, cukrų ir kakavos miltelius mikrobangų krosnelėje. Viską gerai išmaišykite, tada įberkite vanilės ir druskos. Gerai išmaišykite 1 minutę.
3. Įpilkite kiaušinį ir maišykite, kol gaunamas vienalytis mišinys.
4. Galiausiai įmaišykite miltus, gerai išmaišykite. Supilkite mišinį į keptuvę ir kepkite 23 minutes arba tol, kol įdėtas dantų krapštukas bus švarus. Prieš išimdami leiskite visiškai atvėsti. Išformuokite pakeldami kepimo popierių, tada supjaustykite pyragą kubeliais.
5. Paruoškite kremą. Puode nuolat maišydami išplakite cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską. Lėtai įmaišykite pieną ir kiaušinio trynį, nuolat maišydami.
6. Viską troškinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol kremas sutirštės. Kad nebūtų gabalėlių, gerai nubraukite dubenėlio dugną ir šonus.
7. Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite viskio grietinėlės bei sviesto. Viską gerai išmaišyti.
8. Įdėkite pyrago gabalus į dviejų kupolų apačią. Uždenkite kremu, tada pakartokite operaciją. Uždenkite ir šaldykite 4 valandas arba per naktį.
9. Prieš patiekdami išplakite grietinėlę ir cukrų, kol susidarys c smailės. Patiekite kremą su šaukštu plaktos grietinėlės.

Itin lengvas ir skanus alkoholinis desertas

Sūrio pyragas tiramisu – romantiškas itališkas desertas

Ingridientai :

• 80 g sutrintų sausainių
• 60 g lydyto sviesto
• 224 g grietinėlės sūrio
• 224 g maskarponės
• 224 g šviežios grietinėlės
• 60 g cukraus pudros
• 5-6 šaukštai. kavos tirpiklis
• 224 g karšto vandens
• 2 šaukštai. šaukštelio vanilės ekstrakto.
• 1 pakuotė šaukštų sausainių
• kakavos milteliai

Pasirengimas

1. Norėdami pagaminti sausainių pagrindą, sumaišykite susmulkintus sausainius ir ištirpintą sviestą. Įdėkite į šaldytuvą 20 minučių.
2. Tirpią kavą ištirpinkite karštame vandenyje.
3. Plakite maskarponę, grietinėlę ir cukrų, kol gausite vientisą ir lygią konsistenciją. Įpilkite vanilės ir 4 šaukštus. šaukštas kavos. Jei norite, įpilkite daugiau kavos ar vanilės.
4. Įmaišykite crème fraîche, toliau plakite, kol mišinys sutirštės ir susidarys standžios smailės..
5. Išimkite plutą iš šaldytuvo ir uždenkite formos dugną puse grietinėlės sūrio mišinio. Paspauskite formą ant stalo, kad išlaisvintumėte burbuliukus. Šaukštus sausainius greitai pamerkite į kavą ir sudėkite į formą. Uždenkite likusiu sūriu ir gerai ištepkite mentele. Rezervuokite šaldytuve per naktį.

Tiramisu stiliaus pyragas be kepimo

Burokėlių humuso receptas romantiškam vakarui pradėti

Ingridientai :

• 2 raudonieji burokėliai
• 250 g virtų avinžirnių
• 2 šaukštai. tahini (sezamo sviestas)
• pusės citrinos sultys
• 3 skiltelės česnako
• 2 šaukštai. balzamiko acto
• 1 C. alyvuogių aliejus
• 2 šakelės šviežių čiobrelių
• 2 šakelės šviežio pankolio
• lauro lapas
• jūros druska
• šviežiai maltų pipirų

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir kepimo popieriumi išklokite kepimo skardą. Burokėlius nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Paskirstykite gabalėlius ant kepimo skardos ir apšlakstykite aliejumi bei balzaminiu actu. Įpilkite maltą česnaką, pankolį, čiobrelius ir lauro lapą. Pagardinkite druska. Uždenkite kepimo skardą aliuminio folija ir kepkite 30-45 minutes. Prieš išimdami foliją, išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Išimkite lauro lapą ir čiobrelius, o likusius ingredientus kartu su virimo sultimis sudėkite į virtuvinį kombainą. Įpilkite tahini, citrinos sulčių, avinžirnių, šiek tiek aliejaus ir viską sumaišykite, kol gausite tyrės konsistenciją. Patiekite su susmulkintomis pistacijomis, šlakeliu alyvuogių aliejaus, pipirais ir trupučiu pankolio.

 Sveiki burokėliai ir avinžirniai nusileidžia, kad lengvai pradėtumėte Valentino dieną

Citrinų salotų receptas

Ingridientai :

• 8 puodeliai sumaišytų salotų
• 1 puodelis granatų sėklų
• 2 maži apelsinai
• 1 didelis avokadas, be kauliukų ir plonai supjaustytas
• 1/3 puodelio trupinto fetos sūrio
• Dėl padažo : ¾ puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus, ¼ puodelio baltojo vyno arba balzaminio acto, 3 šaukštai. apelsinų sulčių, 2 šaukštai. citrinos sulčių, ¼ šaukštelio. citrinos žievelės, 1 šaukštelis. šaukštai medaus, druskos ir pipirų

  Žalios vitaminų salotos su apelsinu, avokadu ir granatu

Migdolų desertinis kremas

Ingridientai  :

• 2 šaukštai. šaukštas apelsinų medaus
• 3 šaukštai. šaukštas balto sauso vyno
• 2 šaukštai. 1 arbatinis šaukštelis konjako
• ¼ citrinos
• 150 ml riebios grietinėlės
• 2 šaukštai. šaukštelio susmulkintų migdolų

Dubenyje sumaišykite medų, vyną ir brendį. Įpilkite ¼ citrinos žievelės ir jos sulčių. Viską gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą vienai nakčiai. Prieš vakarienę į mišinį įpilkite crème fraîche ir viską išplakite. Grįžkite į šaldytuvą dar šiek tiek. Skrudintus migdolus pakepinkite sausoje keptuvėje ant stiprios ir vidutinės ugnies.

Valentino dienos desertas su migdolų kremu 

Valentino dienos makaronų receptas su lęšių kamuoliukais tradicijas mėgstančiai vegetarų porai 

 Pikantiški pyragaičiai su karamelizuotais svogūnais ir ožkos sūriu

 Saldus ir pikantiškas receptas iš lašišos kepsnys, glazūruotas medumi

 Kepta vištiena su grietinėle ir grybais

  Skanus sūrio receptas idealiai tinka romantiškos vakarienės pradžiai. Orkaitėje keptas triufelinis ožkos sūris.

 

 Valentino meniu, įkvėptas Viduržemio jūros virtuvės – midijos pomidorų padaže

 Originalus receptas Valentino dienos patiekalams dviems – aštrios krevetės su žiedinių kopūstų tyrėmis ir pakepinti kopūstai su česnaku

 Vištienos ir braškių salotų salotos su aguonų padažu

 Braškių cinamono pyragas 

 

 Valentino dienos „Express“ šokolado putėsiai ir „Bailey“ desertas

 Benedikto kiaušiniai ant keptų bulvių pagrindo, papuošti olandiško padažu

 4 būdai, kaip paruošti širdies picą

Vegetariška lazanija keptuvėje, kuria dalinsitės su savo mylimuoju

 Citrininė rozmarino kepta vištiena su bulvėmis

Klasikinis Valentino dienos valgis – makaronai su faršu ir pomidorų padažu

 Arugula salotos su granatais, pekano riešutais ir ožkos sūriu

 Valentino dienos patiekalas dviems: cukinijų ravioliai, įdaryti fetos sūriu

   

 Paccheri, įdarytas rikota ir skrudintų pomidorų padažu

 Mini šokoladinis pyragas dviems

Dvi idėjos šokoladiniam tortui su tirpstančia širdimi

 

Originalus keptos kiaulienos nugarinės receptas su braškėmis balzamiko acte

 Filets mignon marinuotas raudoname vyne ir pipiruose 

 Grietinėlės, grybų ir vištienos makaronai ramiam vakarui 

Po makaronų atėjo laikas itališkam šaldytam desertui. Affogato su kava ir lazdyno riešutais

 Šokolado ir varškės suflė

Šio nuostabaus panakotos pyrago receptą (anglų kalba) Saint-Valentines versijoje rasite svetainėje thetolleranttable.com.

      Širdies formos šokolado ir aviečių panakotos pyragas

Pieno šokolado pudingas – puikus desertas paskutinės minutės Valentino dienos valgiui

   

 Originalus Valentino dienos valgis iš raudonųjų burokėlių raviolių

Valentino dienos patiekalas dviems – Shakshuka arba apkepti kiaušiniai pomidorų padaže

 Namų tacos su tunu romantiškam Valentino vakarienei

Romantiškam Valentino dienos patiekalui braškės yra privalomos 

          

Valentino dienos vakarienei švelniai užbaigti braškių panna cotta ir citrininis pyragas

Braškių pyragas verrine

 

Sūrio rutuliai – gera vakaro pradžia

Kepsnys, apibarstytas baltomis pupelėmis ir pakepintais kopūstais  

Neskubėkite ir lėtoje viryklėje paruoškite klasikinius makaronus su Bolonijos padažu 

Valentino dienos patiekalas prasideda ryte 

   Valentino dienos širdelės formos riestainiai

 Geras Valentino dienos patiekalas negalėjo būti be specialaus kokteilio