Başarılı bir vejetaryen aperatif için kanıtlanmış tarifler
Bir akşam yemeği aperitifi için birkaç misafir alıyor musunuz? Muhtemelen konuklardan en az biri ete pek düşkün değildir. Beklentileri karşılamak ve tüm misafirlerinizi pişirmek için, bunun yerine yeminli omnivorları bile tatmin edecek çeşitli lezzetler içeren bir vejetaryen menü planlayın. Ayrıca bu, mutfak ufkunuzu genişletmek ve bazı hızlı ve sağlıklı tarifler öğrenmek için iyi bir fırsat. İşte sizi vejetaryen diyete dönüştürecek, pişirilmiş veya pişirilmemiş bir vejetaryen aperatif için kanıtlanmış fikirlerimiz..
Vejetaryen aperatif arkadaşlarla paylaşmayı başardı. Ev yapımı pancar humusu – Archzine Studio’nun tarifi
İçindekiler :
- 100 gr haşlanmış nohut
- 200 gr haşlanmış pancar
- 3 yemek kaşığı susam püresi (tahin)
- 3 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 limon suyu
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 50 ml sıcak su
- 50 ml zeytinyağı
En iyi pancar humusunu hazırlamak için hangi malzemeler ?
Bruschetta’yı yapmak için:
- dilimlenmiş baget
- zeytin yağı
- tuz
- Kekik
hazırlık:
- Nohut, haşlanmış pancar, ardından tahin, diş sarımsak, tuz, limon suyu, kimyon ve suyu blenderda karıştırın. Her şeyi püre haline gelecek şekilde karıştırın, ardından yağı ekleyin ve tekrar karıştırın..
- Bruschetta’yı yapmak için, baget dilimlerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun, biraz zeytinyağı gezdirin, baharatlayın ve 180 ºC’de 10/15 dakika pişirin..
- Bruschetta’yı bir tabakta, üzerine susam tohumu ve bir tutam kekik serpiştirilmiş bir fincan humus ile servis edin..
Parmaklarınızı yalamak için ev yapımı humus nasıl hazırlanır !
Gerekli malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin
Malzemeleri püre haline getirin
Bruschetta’yı yapmak için biraz sıvı yağ ve baharatlar !
İşte buradalar !
Pancar humusunu bruschetta ile servis edin ve gecikmeden tadın. !
Başarılı bir vejetaryen aperatif için kanıtlanmış tarifler
Antep fıstığı ve güneşte kurutulmuş domatesli peynir topları
İçindekiler :
- 6 diş kavrulmuş sarımsak
- 230 gr oda sıcaklığında krem peynir
- 2 yemek kaşığı. Yunan yoğurt
- 3 yemek kaşığı. taze fesleğen
- 1 C taze veya kuru kekik
- 170 gr beyaz peynir
- 20 gr marine edilmiş güneşte kurutulmuş domates
- 1/3 su bardağı kalamata zeytini
- 1 C biber
- 1 C 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
- 1 ½ su bardağı kıyılmış kavrulmuş fıstık
Akdeniz tadında akşam yemeği aperatif tarifi
12 – 18 peynirli şekerleme için hazırlık:
Fırını 200 ° C’ye ısıtın. Sarımsakları soyun. Bir tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirip folyoya sarın. Sarımsak karanfillerini 30 dakika veya kızarana ve yumuşayana kadar kavurun. Soğumaya bırakın, ardından sarımsağı bir çatalla ezin. Mutfak robotunun kasesine krem peynir, Yunan yoğurdu ve kavrulmuş sarımsağı ekleyin, her şeyi kremsi bir püre haline getirin. Fesleğen ve kekik ekleyin, tekrar karıştırın. Beyaz peynir, zeytin, güneşte kurutulmuş domates, biber ve marine sosundan bir çay kaşığı yağı karıştırın. Kabaca karıştırın. Bir kaşıkla hamurdan küçük bir miktar alın ve peynir şekerini oluşturun. Topları buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Peynir topları buzdolabındayken dövülmüş antep fıstığı ve toz kırmızı biber bir kapta karıştırılır. Servis yapmadan önce peynir şekerlerini karışıma bulayın..
Peynir ve bira soslu kraker ısırıkları
İçindekiler :
- 1 ½ su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı. esmer şeker
- 1 paket kuru ekmek mayası
- 6 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı, erimiş
- 2 ½ çay kaşığı. Çay kaşığı tuz
- 4 ½ su bardağı un
- zeytin yağı
- 10 su bardağı su + 1 çay kaşığı. yemek kaşığı su
- 120 gr kabartma tozu
- 1 çırpılmış yumurta
Peynir ve bira sosu için:
- 150 gr – 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gr rendelenmiş mozzarella
- 225 gr krem peynir
- ½ bardak bira
- 2 yemek kaşığı. biber tozu
- 1 çay kaşığı acı biber
- 1 C sarımsak tozu
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber
- ¼ çay kaşığı. Çay kaşığı tuz
- bir fincan yeşil soğan
hazırlık:
- Kancalı blender kasesinde su, şeker, tereyağı ve mayayı karıştırın. 5 dakika oturalım.
- Başka bir kapta un ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri mikser kasesine ekleyin ve düşük devirde karıştırın..
- Hızı artırın ve kasenin kenarlarından düzgün bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin..
- Hamuru unlu bir yüzeye koyun ve 1 dakika hafifçe yoğurun..
- Hamuru yağlanmış bir kaseye alıp üzerini yağla kaplanacak şekilde top haline getirin..
- Üzerini örtüp ılık ve kuru bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Küçük bir kapta yumurtayı ve bir yemek kaşığı suyu çırpın..
- Fırını 220 ° C’ye önceden ısıtın.
- 10 bardak suyu kabartma tozu ile birlikte bir tencereye koyun ve kaynatın. Su ısınırken hamuru 8 parçaya bölün..
- Parçaları unlu bir yüzeye yerleştirin. Uzun, ince ipler elde etmek için her bir hamur parçasını gerin. Her bir ipi yaklaşık 2,5 cm’lik eşit parçalara kesin..
- Küçük partiler halinde çalışarak mini simitleri kaynar suya ekleyin. Deriyi bir kevgir ile çıkarmadan önce 35 – 40 saniye bekletin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta sürün ve iri tuz serpin. 12-13 dakika pişirin.
Peynir ve bira sosu : Bir tencerede peynir, bira, pul biber, kırmızı biber, sarımsak ve tuz karışımını orta ateşte eritin. Homojen bir sos elde etmek için iyice karıştırın. Ocaktan almadan önce doğranmış yeşil soğanı ekleyin..
Ekim Festivali, bu lezzetli mini simitlerle akşam yemeği aperatifinize geliyor.
İçindekiler :
- 500 gr kiraz domates
- ½ su bardağı közlenmiş kırmızı biber, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı. kapari
- ½ limon suyu ve kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı. zeytin yağı
- kaba tuz ve taze çekilmiş karabiber
- ufalanmış keçi peyniri
Parmesan kabukları için:
- 2 su bardağı rendelenmiş Parmesan
- küçük bir limon kabuğu rendesi
Talimatlar :
- Bir salata kasesinde domates, dilimlenmiş közlenmiş kırmızı biber, kapari, maydanozu yağ, limon suyu ve lezzet ile birleştirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Fırını 190 ° C’ye önceden ısıtın. Küçük bir kapta Parmesan ve limon kabuğu rendesini birleştirin. Kenarlı bir fırın tepsisini silikon bir fırın matı ile kaplayın.
- Parmesan karışımından biraz alın ve bir disk oluşturmak için üzerine hafifçe vurarak yuvarlak bir çerez kesici kullanın. 6 adet peynir kalıbını birbirine değdirmeden fırın tepsisine dizin. 8 dakika fırına koyun.
- Parmesan’ın geri kalanıyla aynı şeyi yapın. Onları çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakın. Daha sonra köfteleri sıcakken muffin kalıbına yerleştirin. Peynir dilimlerinin fincan şeklini alması için hafifçe bastırın..
- Kalıptan çıkarmadan önce 3-5 dakika soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce karışık salata ve ufalanmış peynir ile kapları doldurun..
Parmesan tabağında servis edilen Caprese salatası.
Akşam yemeği aperatifinin harika bir klasiği olan marinara soslu mozzarella çubukları.
İçindekiler :
- 12 dilim dilim peynir veya çubuklar halinde kesilmiş mozzarella peyniri
- ½ su bardağı un
- 3 yumurta, çırpılmış
- bir fincan İtalyan ekmek kırıntısı
- bir fincan Japon panko ekmek kırıntısı
- bir fincan marinara sosu
- zeytin yağı
- Unu bir kaseye koyun. Yumurtaları başka bir kapta çırpın. Ekmek kırıntılarını üçüncü bir tabağa koyun. Çubukları alın ve önce una sonra da çırpılmış yumurtaya batırın. Onları ekmek kırıntıları ile kaplayın. Peynir çubuklarını bir fırın tepsisine koyun ve 30 dakika buzdolabında bekletin..
- Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Peynir çubuklarını yağda 1-2 dakika kızartın. Onları emici kağıt üzerine yerleştirin.
- Marinara sos ile sıcak servis yapın.
Meksika çikolata soslu muzlu çörek şiş
İçindekiler :
- Fıstık tozu için : bir su bardağı kavrulmuş tuzlu fıstık
- 300 gr toz şeker
- 2 yemek kaşığı. 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- Meksika çikolata sosu için :
- 220 gr yarı tatlı çikolata, parçalara ayrılmış
- 120 ml hindistan cevizi sütü
- ½ çay kaşığı. 1 çay kaşığı ancho biber tozu
- ¼ çay kaşığı. Tarçın
- 1 C çay kaşığı vanilya özü
- Muzlu börek için :
- 140 gr un
- 30 gr pirinç unu
- 2 yemek kaşığı. çay kaşığı maya
- bir kupa meksika birası
- 6 olgun muz
- iki limon kabuğu rendesi
- kolza yağı
Hızlı ve orijinal bir vejetaryen aperatif için fikirleriniz mi tükeniyor? Egzotik soslu bu muzlu börek ile misafirlerinizi memnun edin.
hazırlık:
- Blenderın kasesine fıstıkları ve 100 gr şekeri koyun. Onları toz haline getirin. Fıstıkları çok fazla ezmemeye ve tereyağına çevirmemeye dikkat edin. Kalan şekeri ve tarçını ekleyin, her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Tozu bir kavanoza koyun.
- Hindistan cevizi sütünü düşük ateşte bir tencereye dökün. Kaynamaya getirin. Ocaktan alıp çikolata parçalarını ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Biber tozu, tarçın ve vanilyayı karıştırın. Servis yapmadan önce sosu kısık ateşte tekrar ısıtın..
- Büyük, derin bir tabakta un ve kabartma tozunu karıştırın. Yavaş yavaş süt ve bira ekleyin. Hamur çok kalınsa, daha fazla bira ekleyin. Yağı büyük bir tavada ısıtın. Muzları bambu şişlerle çaprazlayın. Şişleri tamamen kaplayacak şekilde hamura batırın. 2 – 3 dakika yağda iki tarafını da kızartın. Muzları kızartma tavasından çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Emici kağıt üzerinde akmasına izin verin.
- Baharatlı çikolata sosu eşliğinde fıstık tozu serpilerek servis edilir..
Gözler ve tat tomurcukları için gerçek bir muamele
İçindekiler :
- 1 C zeytin yağı
- dilimler halinde kesilmiş büyük bir tatlı patates
- tuz ve biber
- bir fincan kaju fıstığı
- ½ su bardağı güneşte kurutulmuş domates ve közlenmiş biber tapenade
- Fesleğen yaprakları
hazırlık:
Fırını 220 ° C’ye önceden ısıtın. Tatlı patates dilimlerini zeytinyağı ile fırçalayın, tuz ve karabiber serpin. Onları bir fırın tepsisine koyun ve 15 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Dilimleri ters çevirin ve 15 dakika daha fırına geri dönün. Kajuları mutfak robotunun kasesine koyun ve ezin. Üzerine 3 yemek kaşığı tapenad ekleyin. Her lokmayı biraz karışım, iki yemek kaşığı tapenade ve fesleğen yaprağı ile süsleyin..
Güneşte kurutulmuş domates tapenade, közlenmiş kırmızı biber, kaju fıstığı ve baharatlarla servis edilen tatlı patates ısırıkları.
İçindekiler :
- 2 soğan
- 1 C limon suyu
- 2 yemek kaşığı. ince doğranmış taze kişniş
- tuz ve biber
- 2 yemek kaşığı. çay kaşığı şeker
- bir fincan balkabağı
- 2 yemek kaşığı. ince doğranmış adaçayı
- 1 ½ su bardağı rendelenmiş mozzarella
- 3 yumurta
- 3 su bardağı galeta unu
- sebze yağı
- süslemek için maydanoz veya parmesan
- Orta veya düşük ısıda bir çorba kaşığı yağı ısıtın.
- Soğan halkalarını bir tutam tuz ve iki çay kaşığı şekerle birlikte tavaya atın. Soğan halkaları tavaya yapışmaya başlarsa biraz su ekleyin..
- Soğanlar karamelize olduktan sonra bir kaseye alın..
- Balkabağını aynı tavada orta ateşte 3-4 dakika pişirin. Gerekirse daha fazla yağ ekleyin. Kabak yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin. Karamelize olmuş soğanların üzerine pişen balkabağını ekleyin ve buzdolabında bekletin..
- Ardından adaçayı ve mozzarellayı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. tuz ve karabiber ekleyin.
- Sığ bir kapta, yumurtaları bir çatalla çırpın. Başka bir kaseye biraz tuz ve karabiber ile tatlandırılmış galeta unu koyun..
- Mozzarella karışımını küçük toplar haline getirin, çırpılmış yumurtaya batırın ve galeta ununa bulayın..
- Yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın. Kroketlerin her iki yüzünü 2’şer dakika kızartın ve ardından emici kağıt üzerine koyun..
- Baharatlı yoğurt sosu ile servis yapın.
Mozzarella ve balkabağı ekmek kırıntılarında çıtır fondan toplar
İsteğe göre kemirmek için fırında hazırlanan tatlı patates kızartması
Dört sağlıklı patates kızartması tarifi
Vejetaryen Noel aperitifi için orijinal fikir – kırmızı ve yeşil tortilla cipsleriyle servis edilen queso peyniri ve biber sosu
Guacamole ve Kırmızı Biberli Ekmek Çubukları ile Lavaş Ekmek Krakerleri
Sarımsaklı Tereyağlı Akordeon Fırında Patates
Hızlı bir Meksika aperitifi için mimoza yumurtaları ve yeşil fasulye ile vejetaryen sarar
Kişniş ve limon soslu avokadolu ev yapımı börekler
Hint vejetaryen mutfağı tükenmez bir ilham kaynağıdır. Paneer (Hint peyniri), bezelye ve patates ile kroket.
Nar taneleri, bal ve cevizli Brie – arkadaşlarınızla paylaşmak için eritme tarifi
Soslar ve sürüler, iyi bir vejetaryen aperatifin önemli bir parçasıdır. Beyaz Fasulye, Limon ve Biberiye Dip Sos.
Zeytinyağlı, bütün nohut, soğan ve nar taneleri ile süslenmiş ev yapımı nohut humusu.
Tatlı patates cipsi ile güneşte kurutulmuş domates ve sarımsak sosları
Kabak, keçi peyniri ve pesto soslu yumuşacık kek. Bu mini kekler peynir tabağına eşlik etmek için mükemmeldir.
Keçi peyniri ve incir tost
Kesintisiz gevrek bir vejetaryen aperatif için çeşitli tost çeşitleri sunun.
Bu karamelize balkabağı ve gorgonzola tostu ile vejetaryen aperatifinize özgün bir tat katın.
Ispanaklı, beyaz peynirli ve çam fıstıklı puf böreği turtaları
Zeytinyağı, sarımsak ve kekik ile marine edilmiş keçi peyniri
Brie ve kızılcık sosu ısırıkları.
Videodaki tarif:
Fırınsız Elmalı Tartlets
Baharatlı fındık meze karışımı
Izgara ve baharatlı nohut
Antipasti meze şişleri
»Közlenmiş kabak kızartması»
Izgara biber, nane ve keçi peynirli humus
Üç Malzemeli Kurabiye Kurabiyesi
Siyah pirinçle doldurulmuş mantarlar için vegan tarifi
Vejetaryen tatlı patates tacos
Peynir ve kurutulmuş kızılcık ile Noel meze rulo
Keçi peyniri ve kızılcık lolipopları
Brie ısırıkları için başka bir kolay tarif
Bulgur ve beyaz peynir ile doldurulmuş ızgara patlıcan.
Limonlu kızarmış Brüksel lahanası
Ultra lezzetli vejetaryen aperatif!
Vejetaryen Noel aperitifi için orijinal fikir
Üzerine bal serpilmiş ve portakal kabuğu rendesi, kavrulmuş çam fıstığı ve nane ile süslenmiş beyaz peynir
Egzotik bir vejetaryen aperatif için Meksika tarçınlı tatlılar
