Kaip paruošti skaniausią vaisių pyragą

Tortas

Tai pavasaris. Švieži vaisiai yra tokie skanūs, kad negali atsispirti. Mes pradedame daugiau galvoti apie savo dydį. Tačiau tuo pat metu mes visada galvojame ką nors paragauti. O kas gali būti geriau už lengvą vaisių pyragą. Yra įvairių receptų a vaisių pyragas. Aš pasirinkau jums pristatyti tris savo mėgstamiausius. Žemiau rasite geriausius žmogaus pagamintus vaisių pyragus. Juos lengva paruošti ir jie yra tokie skanūs, kad niekas negali sutrukdyti jų valgyti. Taip pat nereikia nuvertinti jų puošybos. Jei turite svečių, tai puikus desertas jiems žavėti.

Pyragas su raudonomis uogomis, šokoladu ir maskarpone

Miško vaisių pyragas:

250 g sviesto
250 g cukraus pudros
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
4 kiaušiniai, dideli
250 g savaime kylančių miltų
80 g šaldytų raudonųjų vaisių (gervuogių, aviečių, juodųjų vyšnių ir kt.)

Konditeriniam kremui:

100 g sviesto
100 g maskarponės
200 g cukraus pudros, persijota
Švieži raudoni vaisiai 350 g
Cukraus pudra į dulkes

Pradėkite nuo orkaitės įkaitinimo iki 160 laipsnių C. Apskritimą įtrinkite sviestu, kad paruoštumėte juos kepti. Tada sumaišykite cukraus pudrą su sviestu ir išmaišykite iki šviesios konsistencijos. Įpilkite vanilės ekstrakto ir viską išplakite elektriniu maišytuvu. Palaipsniui įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išplakite. Įpilkite miltų ir maišykite, kol susimaišys. Įpilkite vaisių ir padalykite pyrago mišinį tarp kepimo apskritimų. Kepkite 30 minučių, kol iš viršaus taps auksinės spalvos ir elastingas. Perkelkite į vielinį stovą ir leiskite visiškai atvėsti.

Norėdami paruošti įdarą, paimkite 150 g raudonų vaisių ir sutrinkite, išsijokite, kad pašalintumėte sėklas. Sumaišykite sviestą ir maskarponę. Sumaišius suberkite cukraus pudrą ir vėl išplakite. Padėkite vieną iš pyragų (kempines, kaip jie dažnai vadinami) ant serviravimo lėkštės. Įpilkite maskarponės šalčio ir miško vaisių sluoksnio. Viską uždenkite antruoju pyragu (kempinėle) ir paskleiskite naują maskarponės glajaus sluoksnį. Ant viršutinio pyrago sluoksnio išbarstykite miško vaisių tyrę ir papuoškite likusiais vaisiais. Švelniai pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.

Nuostabi vaisių pyrago dekoravimo idėja

Skanus naminis uogų pyragas su crème fraîche ir braškėmis

Biskvitui:

5 vidutiniai kiaušiniai
1 stiklinė miltų
1 stiklinė cukraus
1 pakelis vanilinio cukraus
½ stiklinės krakmolo
3 šaukštai augalinio aliejaus
1 pakelis kepimo miltelių

Norėdami sudrėkinti biskvitą:

1 šaukštas cukraus
1 stiklinė pieno

Torto kremui:

4 stiklines pieno
5 šaukštai cukraus
100 g baltojo šokolado
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
2 šaukštų miltų
1 kiaušinio trynys
1 šaukštas sviesto
1 pakelis vanilinio cukraus
1 stiklinė šalto pieno
1 pakelis plaktos grietinėlės
1 kg braškių

Pradėkite plakti kiaušinius, kol jie taps balti. Tada įpilkite cukraus ir vanilinio cukraus. Plakite 5 min. Įpilkite aliejaus ir toliau plakite, tada persijokite miltus, kukurūzų krakmolą ir kepimo miltelius. Mišinys plaka mažiausiai 2 minutes. Prieš pilant mišinį į kepimo indo dugną, padėkite kepimo popierių. Geriausias šio pyrago patiekalas bus pyrago skarda (25 cm skersmens). Pašalinkite oro burbuliukus Virkite 170 C temperatūroje 25-30 min. Supjaustykite rišiklį į dvi lygias dalis. Duonos peilis šioje situacijoje bus labai naudingas.

Dabar pats laikas paruošti kremą. Į puodą supilkite cukrų, miltus ir kukurūzų krakmolą. Įpilkite kiaušinio trynį ir plakite, lėtai supilkite pieną. Būkite atsargūs, kad nesusidarytų gabalėlių. Virkite, plakite grietinėlę, ant vidutinės ugnies. Kai jis pradeda virti, įpilkite sviesto ir vanilinio cukraus. Įjunkite ugnį, įpilkite baltojo šokolado ir plakite, kol šokoladas ištirps. Maišykite, kol kremas atvės.

Kol jūsų kremas atvės, galite pradėti ruošti sirupą, kuris sudrėkins biskvitą. Į stiklinę pieno įpilkite šaukštą cukraus. Mišinį pašildykite ir užpilkite ant pirmojo pyrago. Laikas tepti kremą, kuris jau turi būti šiek tiek šaltesnis. Ant viršaus uždėkite antrą pyragą ir vėl sudrėkinkite. Ant viršaus paskleiskite likusį kremą. Papuoškite avietėmis. Įdėkite į šaldytuvą dviem ar daugiau valandų.

Žavinga idėja papuošti gurmanišką vaisių pyragą

Vaisių pyragas žiemą – kepkite geriausią pyragą jums ir jūsų svečiams

Raudoni vaisiai labai tinka kreminiams pyragams dekoruoti šviežias

Iškepkite braškių ar aviečių pyragą – šauni idėja, kaip jį papuošti

Tokio pyrago kepimo veiksmai nėra labai lengvi. Bet šiek tiek padedant mūsų „virtuvės a-z“ draugams, man pavyko sukurti pyragą, kurį matote aukščiau. Jei jūs, kaip ir aš, atliksite veiksmus, be didelių pastangų iškepsite labai skanų pyragą. Štai ingredientai:

Dėl plaktos grietinėlės:

35 g cukraus pudros
50 cl labai šviežio viso skysto kremo

Konditeriniam kremui:

100 g miltų
4 kiaušinių tryniai
1 litras pusiau nugriebto pieno
200 g cukraus pudros
1 vanilės ankšties
Biskvitinis tortas
1 kg braškių

Chantilly kremo paruošimas:

Į dubenį supilkite skystą grietinėlę ir cukraus pudrą. Plakite elektriniu plaktuvu nuo lėčiausio iki greičiausio, keisdami kas 30 sekundžių. Palikite 2 valandas pailsėti šaldytuve ir išimkite, kai apsirengiate.

Norėdami paruošti tešlos kremą:

Vėl dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius su cukrumi ir plakite, kol mišinys taps baltas. Suberkite miltus ir išmaišykite. Tada įpilkite ½ stiklinės pieno, kad mišinys būtų skystesnis. Pašildykite likusį pieną ir, kai jis bus drungnas, supilkite prieš tai pagamintą mišinį, įpilkite vanilės. Toliau maišykite, kol užvirs. Nustokite virti ir leiskite atvėsti. Mišinys turi būti labai storas.

Paimkite biskvitą (aš mieliau dirbu su įsigytu biskvitu, nes jis greitesnis). Ant biskvito užtepkite gerą sluoksnį tešlos kremo. Tada paimkite braškes, kurias supjaustėte į dvi dalis, ir išdėstykite jas aplink nerūdijančio plieno apskritimą, stengdamiesi, kad jos gerai įsiskverbtų į tešlos kremą, kad jos būtų tiesiog padengtos. Įdėkite antrą biskvito sluoksnį, nespausdami, kad nesugadintumėte ar neperpildytumėte žemiau esančio kremo.

Tada sudėkite gabaliukais supjaustytas braškes ir uždenkite plakta grietinėlės sluoksniu. Pyragą uždarykite pridedant trečią ir paskutinį biskvito sluoksnį (jei norite pagaminti didesnį pyragą, galite įdėti ketvirtą). Jei turite konditerijos antgalį, galite naudoti likusią plakta grietinėle papuošti braškių augalo kraštą ir viršų. Palikite pyragą 2 valandas šaldytuve.

Stebuklingas pyragas su daugybe vaisių kreme