Vasaros salotų receptas – mūsų originalūs, švieži receptai, kuriais galėsite mėgautis visą vasarą

Grįžus saulėtoms dienoms, mes vis dar galvojame apie būdus, kaip palengvinti mitybą ir detoksikuoti kūną. Pavasarį ir vasarą sveika mityba vyksta beveik natūraliai, nes gamta yra gausi, daug daržovių, šviežių žolelių ir vaisių per šiuos du sezonus. Norėdami pasinaudoti sezoninių produktų gausa, nieko geriau nei salotos, pagamintos iš šviežių ingredientų, patiekiamos kaip užkandis ar vienas patiekalas. Raskite mėgstamą vasaros salotų receptą iš mūsų pasiūlymų.

Raskite mėgstamą vasaros salotų receptą iš mūsų šviežių ir skanių pasiūlymų

Mišrios žalios salotos su sezamo tunu

Ingredientai salotoms:

• 3-4 cukinijos
• 300 g plačių pupelių
• sauja sniego žirnių
• 250 g žalių pupelių
• 80 g špinatų
• askaloninį česnaką
• 50 g kapotų kalendrų
• 1-2 avokadai, supjaustyti kubeliais
• 100 g fetos sūrio

Dėl persirengimo kambario:

• 1 C. į s. citrinos sulčių
• 1 C. į c. žaliųjų citrinų sultys
• ¾ c. į c. Sezamų aliejus
• 2-3 šaukštai. į s. alyvuogių aliejus
• 1 C. į s. juodos ir šviesios sezamo sėklos, skrudintos
• 1 C. į c. juoda sėkla
• 1 paprika, smulkiai supjaustyta

Norėdami paruošti tuną:

• 450 g geltonojo tuno
• sezamo sėklos
• druskos ir pipirų
• alyvuogių aliejus

Paruošimas:

1. Paruoškite cukiniją. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite išilgai juostelėmis. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite S&P. Įkaitinkite kepsninę / orkaitę arba keptuvę. Padėkite juosteles ant grotelių arba keptuvėje ir kepkite ant grotelių po kelias minutes iš vienos pusės.
2. Virkite pupeles ir išimkite ankštis.
3. Sniego žirnius ir šparagines pupeles pavirkite minutę. Nusausinkite juos ir tada paleiskite po šaltu vandeniu.
4. Salotų dubenyje sumaišykite keptas cukinijas, plačias pupeles, sniego žirnelius, špinatus, askaloninius česnakus, kalendrą, avokadą ir fetos sūrį.
5. Norėdami paruošti tuną, skilteles pagardinkite druska ir pipirais. Tunų griežinėlius apvoliokite sezamo sėklų mišinyje. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite 1-2 šaukštelius. į s. alyvuogių aliejus. Virkite tuną maždaug pusantros minutės iš vienos pusės arba iki norimo paruošimo. Supjaustykite skilteles ant pjaustymo lentos ir supjaustykite maždaug 5 cm storio gabalėliais.
6. Paruoškite padažą, sumaišydami visus ingredientus.
7. Patiekite su tuno griežinėliais.

Žalios salotos, pagamintos iš marinuoto tuno sezamo plutoje

© Plytų virtuvė

Azijos vasaros salotų receptas

Ingridientai :

• sauja sniego žirnių
• 150 g ryžių makaronų
• 4 šaukštai. į c. miso pasta (fermentuota sojų pupelių pasta)
• 2 šaukštai. į s. ryžių actas
• 2 šaukštai. į s. ryžių sirupas
• 2 šaukštai. į s. Sezamų aliejus
• 1 melionas
• ½ agurko
• 2 svogūnėliai
• sauja žemės riešutų
• ½ krūvos kalendros
• rupios druskos

Paruošimas: 

Puode su pasūdytu vandeniu blanširuokite sniego žirnelius. Tada žirnelius paleiskite šaltame vandenyje. Paruoškite ryžių makaronus pagal pakuotės nurodymus. Pamerkite juos į šaltą vandenį ir nusausinkite. Paruoškite padažą sumaišydami miso pastą, ryžių actą, ryžių sirupą ir sezamo aliejų. Melioną perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Paryžiaus šaukštu supjaustykite meliono rutuliukus. Agurką supjaustykite plonomis juostelėmis, o svogūną supjaustykite į dalis. Grubiai supjaustykite žemės riešutus ir kalendrą. Sumaišykite visus ingredientus ir pabarstykite padažu. įberkite druskos ir pipirų.

Ryžių makaronų salotos, meliono rutuliai, sniego žirniai ir agurkai, įkvėpti Azijos virtuvės

Vasaros salotų receptas su keptomis žaliomis pupelėmis ir pipirais

Ingridientai :

• 1 valgomasis šaukštas. citrinos sultys (15 ml)
• 1 C. į c. Dižono garstyčios
• 4 šaukštai. į s. ypač tyras alyvuogių aliejus (60 ml)
• košerinė druska
• 2 svogūnėliai
• 1 raudonieji pipirai
• 6–8 ridikai, plonai supjaustyti
• 450 g žalių pupelių
• sauja petražolių, smulkiai pjaustytų

Paruošimas: 

1. Dideliame dubenyje sumaišykite garstyčias ir citrinos sultis. Įpilkite 2 šaukštus. į s. alyvuogių aliejaus lėtai, nenustojant plakti. Įpilkite druskos ir pipirų. Įmaišykite smulkintus svogūnus, raudonuosius pipirus ir ridikėlius. Kitame dubenyje sumaišykite šparagines pupeles su likusiu aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
2. Ant viršaus uždėkite krosnies stovą ir įkaitinkite orkaitės broilerį. Padėkite žalias pupeles ant kepimo skardos, padengtos aliuminio folija. Kepkite 2–5 minutes.
3. Į padažo mišinį įmaišykite keptas žalias pupeles, svogūnus ir raudonąsias paprikas. Suberkite petražoles ir gerai išmaišykite. Įpilkite druskos ir pipirų. Patiekite iš karto.

Vasarinės salotos iš keptų žalių pupelių, raudonųjų pipirų, ridikėlių, pagardintų naminėmis garstyčiomis ir citrinine vinigrete

Salierų ir agurkų salotos su grietinės padažu

Ingridientai :

• 3 šaukštai. į s. Grietinė
• 3 šaukštai. į s. alyvuogių aliejus
• 3 šaukštai. į s. citrinos sulčių
• 1 C. į s. kapotų šviežių krapų
• žiupsnelis cukraus
• košerinė druska
• šviežiai maltų pipirų
• 2 agurkai, smulkiai supjaustyti
• 4 salierai, ¼ šaukštelio salierų lapai
• 1 svogūnas, supjaustytas plonomis juostelėmis

Paruošimas:

Dubenyje išplakite grietinę, aliejų, citrinos sultis, krapus ir cukrų. Įpilkite druskos ir pipirų. Įpilkite agurkų, salierų ir svogūnų. Viską gerai išmaišyti. Patiekite atšaldytą, apibarstytą krapais.

Agurkų, salierų ir svogūnų vasaros salotų receptas su grietinės vinigretu

Veganiškų nicoise salotų receptas 

Ingredientai dviems žmonėms:

• 6 bulvės / raudonos odos bulvės
• 100 g žalių pupelių
• salotos
• 50 g alyvuogių be kauliukų
• 75 g vyšninių pomidorų
• ½ burokėlių

Norėdami paruošti avinžirnius:

•  425 g avinžirnių
• 1 C. į c. Dižono garstyčios
• 1 C. į c. klevų sirupo arba stevijos
• 1 C. į c. džiovintų krapų arba 2 šaukštai. į c. šviežių krapų
• 1 C. į s. skrudintų saulėgrąžų sėklų
• žiupsnelis druskos

Dėl persirengimo kambario:

• 3 šaukštai. į s. maltų askaloninių česnakų
• 1 C. į s. Dižono garstyčios
• 1 C. į c. šviežių čiobrelių
• 80 ml baltojo arba raudonojo vyno acto
• ¼ šaukštelio. į c. druskos, ¼ šaukštelio. į c. pipirų
• 60 ml alyvuogių aliejaus

Paruošimas:

1. Bulves sudėkite į nedidelį puodą ir užpilkite karštu vandeniu. Užvirkite ant stiprios ugnies, tada sumažinkite temperatūrą ir toliau virkite 10-15 minučių. Nusausinkite ir leiskite atvėsti ant pjaustymo lentos. Supjaustykite juos smulkiais gabalėliais.
2. Užpildykite puodą iki pusės vandens ir užvirkite. Blanširuokite žalias pupeles verdančiame vandenyje, kol jos šiek tiek suminkštės (2–4 minutes). Nusausinkite ir greitai panardinkite į dubenį šalto vandens, kad nustotų virti. Dar kartą nusausinkite ir padėkite žalias pupeles ant sugeriančio popieriaus.
3. Kai avinžirniai bus nuplauti ir nusausinti, įberkite rupios druskos, garstyčių, klevų sirupo, krapų ir saulėgrąžų sėklų. Viską gerai išmaišyti.
4. Paruoškite vinigretę, sumaišydami visus ingredientus į stiklainį ar salotų dubenį.
5. Patiekimui ant kiekvienos lėkštės dėkite salotų lapų, suberkite avinžirnius, alyvuoges, bulves ir šparagines pupeles. Pabarstykite persirengimo kambariu.

Veganiškas Niçoise, pagamintas iš avinžirnių, bulvių ir įvairių sezoninių produktų

© Minimalistinis kepėjas

Cukinijų makaronų salotų receptas rastas Delish

Ingridientai :

• 4 didelės cukinijos
• 2 šaukštai. į s. pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
• košerinė druska
• šviežiai maltų pipirų
• pusiau supjaustyti vyšniniai pomidorai
• 1 puodelis mocarelos rutuliukų
• ¼ puodelio baziliko lapelių
• 2 šaukštai. į s. balzamiko acto

Paruošimas:

1. Naudodami spiralinį pjaustytuvą, spiraliniu pjaustytuvu supjaustykite cukiniją į julienne juosteles.
2. Į didelį salotų dubenį supilkite cukinijas su alyvuogių aliejumi. Pagardinkite ir marinuokite 15 minučių.
3. Įpilkite pomidorų, mocarelos, baziliko ir cukinijos makaronų. Viską gerai išmaišyti.
4. Apšlakstykite balzamiko vinigretu.

Cukinijų makaronai, vyšniniai pomidorai ir bazilikas puikiai tinka sveikoms salotoms

Salotos, sudarytos iš rukolos, špinatų, avokado, su citrinomis pakepintomis krevetėmis

Viduržemio jūros salotų receptas

Žalios rukolos salotos su naminiu vinigretu 

Toskanos makaronų salotos, puikiai tinkančios vasarai

Itališkų vasaros salotų receptas, žaliosios pupelės, vyšniniai pomidorai ir fetos sūris su naminių garstyčių vinigretu

© Delish

Pusė avokadų, įdarytų kapreso salotomis 

© „Delish“

Sveikų graikiškų salotų receptas su quinoa, avinžirniais, avokadu, vyšniniais pomidorais ir špinatais su naminiu humuso padažu

Migdolų ir kokoso skrudinta vištiena su mišriomis salotomis

© Linksmai sveikai valgo

© Linksmas sveikas maistas

Braškių vinigreto receptas, skirtas jūsų vasariškai žalių salotų skoniui paįvairinti

Kitas Niçoise receptas 

Meksikietiškos kukurūzų salotos su juodosiomis pupelėmis ir vyšniniais pomidorais

Vitaminų vasaros salotų receptas su keptais citrusiniais vaisiais, špinatais, granatais ir pekano riešutais

Arbūzų ir agurkų rutuliai su mėtų ir fetos sūriu 

Šaltas originalių quinoa tabbouleh salotų užkandis – boulgur

Šviežių ananasų, salotų, raudonųjų pipirų salotos su vištiena su kokoso pluta

Idėja paprastam ir lengvam receptui – salierų salotos, agurkų, abrikosų, pistacijų ir šviežių žolelių griežinėliai

Originalios mišrios salotos, patiekiamos ant naminio tahini humuso pagrindo

Meksikos virtuvės klasika – kukurūzų salotos, juodosios pupelės, avokadas ir apelsinas, apelsinų -citrinų padaže

Arugula ir mėlynių salotų detoksikacijos receptas su citrinos-medaus vinigrette

Vasaros salotų receptas su kopūstais, persikais, mėlynėmis, cukruotais pekano riešutais ir fetos sūris

Vasaros receptas detoksikacinėms salotoms su brokoliais, raudonomis uogomis ir obuolių skiltelėmis

Veganiškos špinatų salotos, džiovinti pomidorai, avinžirniai, su daržovių rikota ir pesto padažu

Greitos ir lengvos salotos iš salierų, avinžirnių, šiek tiek aštraus skonio agurkų

Žalių daržovių salotos su garstyčių padažu ir sidro actu

Tarkuotų daržovių, avinžirnių ir sezamo sėklų salotų receptas

Jogurto, citrinos ir baziliko salotų užpilas

Graikiškos salotos iš paprastų ingredientų

Ant grotelių keptų daržovių mišinys

Korėjos pupelių daigai ir špinatų salotos

Lengvas citrinų padažas mišrioms salotoms

Caprese salotos su braškėmis ir bazilikų pesto

Caprese su Beluga lęšiais ir arbūzo gabalėliais

Vasaros salotų receptas su romėnų salotomis, keptais pomidorais ir kukurūzais, avokadu ir ožkos sūriu

Nicoise salotos su lašiša ir krapų bulvėmis

Kvinos tabbouleh be glitimo

Šviežios agurkų, keptų ananasų ir aštrių žemės riešutų salotos

Špinatai ir artišokai Tortellini

Puikus paprastų pomidorų ir cukinijų salotų pristatymas 

Orzo salotos su tunu, skrudintomis paprikomis, alyvuogėmis ir fetos sūriu

Vasaros salotų receptas iš kukurūzų, vyšnių, persikų ir ožkos sūrio

Keletas paprastų receptų prie kepsninės

Bulvės, pakepintos svieste ir krapuose, žirniai ir kedro riešutai

Veganiškos salotos su quinoa ir ant grotelių keptomis daržovėmis 

Šviežių salotų receptas su špinatais, nektarinais, figomis ir kepta mocarela

Meksikos Cezario salotos, kopūstai, salotos, avokadas, sūris ir tortilijos duonos receptas