Kelios kepsninės idėjos ir kepsninės priedai kitam kepsnių vakarėliui

Kulinarijos menas

Visi žino Amerikos ir Australijos kepsnių tradicijas, kuriomis abi tautos labai didžiuojasi. Kita vertus, Prancūzijoje dažnai pritrūkstame idėjų, kai reikia pasirinkti originalų kito kepsnių vakarėlio su draugais receptą. Nes mes turime pripažinti, kad tradicinis kepsnys ir bulvytės, mes jau turime pakankamai! Šiomis akimirkomis A. kepsninės idėja tai mums labai praverstų. Ir žinai ką? Šiandien mes jums pateikiame ne vieną, bet daugiau nei 70 originalių kepsnių receptų ir idėjų bei dar keletą lengvai pagaminamų ir itin patrauklių kepsninės idėjų.

Geriausios idėjos, kaip pasigaminti ir palydėti originalią kepsninę

Kepta vištienos krūtinėlė su mango-avokado salsa kaip šaltas kepsninės garnyras

Reikalingi ingredientai:

Dėl mėsos ir marinato

700 g vištienos krūtinėlės (arba vištienos šlaunų)
3/4 puodelio + 1 šaukštas šviežių apelsinų sulčių (atskirtų)
1/2 puodelio + 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus (atskirtas)
1/3 puodelio + 2 šaukštai šviežių laimų sulčių (atskirtos)
1 ir 1/2 šaukštelio kalkių žievelės (atskirtos)
1 šaukštas medaus
1 + 1/4 šaukštelio kmynų (atskirti)
2 1/2 šaukštų sojos padažo
2 arbatiniai šaukšteliai malto česnako
1/2 puodelio kapotos kalendros

Mango-avokado salsai

1 prinokęs mango
1 prinokęs avokadas
1/4 puodelio smulkiai supjaustyto žalio svogūno
1/4 puodelio smulkiai supjaustytų raudonųjų paprikų
1 šaukštas smulkiai pjaustytų aitriųjų paprikų (neprivaloma)
druskos ir juodųjų pipirų
neprivaloma: ryžiai arba kvinoja sofai

Kepta vištienos krūtinėlė su avokado -mango salsa – egzotiško skonio receptas

Paruošimas:

Pirmiausia sumaišykite marinato sudedamąsias dalis: 3/4 puodelio apelsinų sulčių, 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus, 1/3 puodelio laimo sulčių, 1 arbatinio šaukštelio laimo žievelės, medaus, 1 šaukštelio kmynų, sojos padažo, maltų česnako skiltelių ir 1/4 puodelio kalendros vidutinio dydžio dubenyje. Pagardinkite juodaisiais pipirais ir druska pagal skonį. Rezervuokite apie 1/2 puodelio marinato, o likusią dalį supilkite į maišelį su užtrauktuku.
Pašalinkite riebalus nuo vištienos krūtinėlių, jei reikia, nupjaukite, kad mėsa būtų vienodo storio, ir tada uždėkite mėsą su užtrauktuko maišeliu su marinatu. Palikite marinuotis šaldytuve apie pusvalandį, geriausia 2–8 valandas, būtinai kartkartėmis apverskite maišelį..
Įkaitinkite grilį, penėkite ir sutvarkykite mėsos griežinėlius, palikdami marinatą.
Kepkite 10-12 minučių arba kol vidinė temperatūra pasieks 73 ° C. Apverskite iki pusės ir gausiai sutepkite 1/2 puodelio marinato..
Norėdami pagaminti mango-avokado salsą, sumaišykite 1 šaukštą apelsinų sulčių, 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus, 2 arbatinius šaukštelius laimo sulčių, likusią laimo žievelę ir kalendrą ir gerai išmaišykite. Tada smulkiai supjaustykite mango ir avokado kubelius ir įpilkite į salsą kartu su kubeliais pjaustytu svogūnu ir raudonaisiais pipirais bei jalapeño. Pagal skonį pagardinkite pipirais ir druska ir galiausiai įberkite 1/4 šaukštelio kmynų. Gerai ismaisyti.
Patiekite vištienos krūtinėlę ant ryžių ar kvinojos sofos, o viršuje – salsą.

Krevečių ir lašišos kepsnio folijoje receptas – kepsninės idėja su kepta žuvimi ir jūros gėrybėmis

Reikalingi ingredientai:

Dėl lašišos folijoje

4 lašišos kepsniai
1 puodelis barbekiu padažo
700 g saldžiųjų bulvių, supjaustytų 2,5 cm kubeliais
2 brokolių galvos, supjaustytos žiedynais
1 arbatinis šaukštelis rupios jūros druskos
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus

Krevetėms folijoje

450 g krevetės
420 g andouille dešros, supjaustytos 4
2 kukurūzų ausys, perpjautos per pusę
700 g mini raudonųjų bulvių
2 arbatiniai šaukšteliai Cajun prieskonių
1/4 puodelio minkšto sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus
jūros druska pagal skonį

Krevečių ir lašišos kepsnio receptas folijoje – originali kepsninės idėja

Paruošimas:

Lašiša papilotas

Įkaitinkite kepsninę ant didelės ugnies.
Paruoškite 4 maždaug 30 cm aliuminio lakštus ir dar 4 tokio paties dydžio kepimo popieriaus lakštus, kuriuos uždėsite ant aliuminio lakštų.
Įdėkite lašišos kepsnius į kiekvienos folijos kepimo skardos centrą ir aplink padalinkite brokolius bei kubeliais pjaustytas saldžiąsias bulves.
Visą žuvį ir daržoves apšlakstykite šaukštu alyvuogių aliejaus, tada pagardinkite druska. Tada kiekvieną lašišos kepsnį patepkite 1/4 puodelio šašlykų padažo..
Sulenkite popierių per pusę ir gerai užsukite galus, susukdami, kad susidarytų sandariai uždaryta pakuotė.
Padėkite pakuotes ant kepsninės ir virkite apie 15 minučių arba kol iškeps.
Išimkite iš kepsninės, leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite.

Saldžiosios bulvės ir brokoliai kaip garnyras jūsų lašišos kepsniams

Krevetės folijoje

Įkaitinkite kepsninę ant didelės ugnies.
Paruoškite 4 maždaug 30 cm aliuminio lakštus ir dar 4 tokio paties dydžio kepimo popieriaus lakštus, kad uždėtumėte ant aliuminio lakštų.
Tolygiai paskirstykite krevetes, dešrą, bulves ir kukurūzus ant kepimo popieriaus sluoksnio.
Visą pakuotę apšlakstykite šaukštu sviesto ir alyvuogių aliejaus, tada pagardinkite 1/2 šaukštelio Cajun.
Sulenkite popierių ant krevečių ir daržovių, o tada gerai užsukite galus, susukdami, kad susidarytų sandariai uždaryta pakuotė.
Įdėkite pakuotes ant kepsninės ir virkite apie 15 minučių arba kol iškeps.
Išimkite iš kepsninės, leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite.

Kukurūzai ir mini bulvės kaip kepsnių priedas jūsų krevetėms ir dešrai

Originalus kepsnių receptas – jautienos fajitas su daržovėmis kaip kepsninė

Reikalingi ingredientai:

Dėl mėsos

1/2 puodelio sojos padažo su mažu natrio kiekiu
1/2 puodelio šviežių laimų sulčių (5-7 laimai)
didelio apelsino sultys
1/2 puodelio rapsų aliejaus
3 šaukštai tamsiai rudojo cukraus
2 česnako skiltelės, maltos
2 maltos jalapeño paprikos
1 šaukštas fajita prieskonių
1 šaukštelio maltų kmynų
1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
Košerinė druska pagal skonį
900 g nugarinės kepsnio, supjaustyto skersai į 12 cm gabalus

Dėl fajitų

3 vidutinio dydžio raudonos, geltonos ir oranžinės paprikos, nuluptos, sėjamos ir supjaustytos maždaug 1,5 cm pločio juostelėmis
1 didelė žalioji paprika, nulupta, sėjama ir supjaustoma maždaug 1,5 cm pločio juostelėmis
1 svogūnas supjaustytas maždaug 1,5 cm pločio juostelėmis
12 kukurūzų tortilijų

Fajitams pagardinti

3 šaukštai tamsiai rudojo cukraus
1 šaukštas maltų kmynų
2 šaukštai košerinės druskos
2 šaukštai rūkytos paprikos
1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
1 arbatinis šaukštelis susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
1/4 šaukštelio malto muskato riešuto
1/4 šaukštelio džiovintų čiobrelių
1/4 šaukštelio džiovintų rozmarinų

Marinuoti fajitai su keptomis paprikomis

Pasirengimas :

Vidutiniame dubenyje sumaišykite sojų padažą, laimo sultis, apelsinų sultis, rapsų aliejų, rudąjį cukrų, maltą česnaką, fajita prieskonius, kmynus, juodųjų pipirų ir pjaustytas jalapeño paprikas. Galiausiai įpilkite druskos pagal skonį.
Supilkite 1/2 puodelio marinato į dubenį arba maišelį su užtrauktuku (1 galonas). Palikite be to.
Perkelkite mėsą į kitą maišelį su užtrauktuku ir supilkite likusį marinatą. Išspauskite, kad iš maišo pašalintumėte oro perteklių ir užsandarintumėte. Marinatą tolygiai paskirstykite maišelyje su užtrauktuku, kad mėsa būtų padengta iš visų pusių..
Padėkite mėsą ant kepimo skardos, padėkite ją plokščią ir padėkite į šaldytuvą. Šaldykite 2–10 valandų, būtinai kartkartėmis apverskite maišelį.
Prieš kepdami mėsą, išimkite ją iš šaldytuvo, kad ji pailsėtų apie 20 minučių, ir marinato perteklių nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
Kol mėsa yra kambario temperatūros, supilkite supjaustytas daržoves į rezervuotą pusę puodelio marinato ir išmeskite, kad gerai apsemtų. Šaldykite, kol paruošta naudoti, retkarčiais pamaišydami.

Norėdami virti daržoves:

30 minučių prieš pradėdami virti, įkaitinkite orkaitę iki 250 ° C ir padėkite lentyną apatiniame centre.
Kepimo skardą išklokite aliuminio folija ir patrinkite.
30 minučių prieš pradėdami kepti ant grotelių, įkaitinkite anglies groteles, jei naudojate tokią.
Išimkite daržoves ir mėsą iš šaldytuvo.
Popieriniu rankšluosčiu nuvalykite marinato perteklių.
Transportuokite daržoves į kepimo skardą, visada stenkitės atsikratyti marinato pertekliaus.
Įdėkite daržoves į orkaitę, kai mėsa jau keps. Virkite 4 minutes, tada maišykite ir virkite dar 4-5 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės, bet šiek tiek traškės.

Norėdami kepti mėsą ant grotelių:

Įkaitinus groteles, nuvalykite ir patrinkite.
Padėkite mėsą ant grotelių ir palikite atvirą.
Kepkite kepsnį iš abiejų pusių iš viso 6-8 minutes, reguliariai vartydami. Mėsos centras turi pasiekti 51–54 ° C temperatūrą..

Tarnauti :

Iškeptą kepsnį perkelkite į pjaustymo lentą ir leiskite pastovėti 5 minutes. Tada supjaustykite mėsą grūdų kryptimi.
Supilkite likusias mėsos sultis ir laimus, jei tokių yra.
Patiekite mėsą ant didelės lėkštės su įkaitintomis tortilijomis, gvakamole, pico de gallo, salsa, meksikietiškais ryžiais ar kitu priedu.

Jautienos fajitas – geriausias įdaras jūsų naminiams tacos

Kiaulienos iešmas su Havajų padažu – įdomi jūsų šašlykų vakarėlio su draugais idėja

Reikalingi ingredientai:

1/2 vidutinio ananaso
2 raudonos paprikos
8 dideli askaloniniai česnakai
kiaulienos nugarinė, marinuota terijaki padaže
1/4 puodelio sojos padažo
1/4 puodelio rudojo cukraus
1/2 puodelio ananasų sulčių
2 šaukštai sezamo aliejaus
4 česnako skiltelės, susmulkintos
2 šaukštai kapoto šviežio imbiero
kapotų šviežių kalendrų
kalkių skiltelės patiekimui

Aplankykite tropikus naudodami šį Havajų stiliaus iešmo receptą

„pasidaryk pats“ kiaulienos iešmas su ananasais ir raudonosiomis paprikomis, ant grotelių kepta Havajų mėsa

Paruošimas:

Paruoškite marinatą, nedideliame dubenyje sumaišydami sojų padažą su ruduoju cukrumi, ananasų sultimis, sezamo aliejumi, česnaku ir imbieru. Užvirkite mišinį ir virkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių arba kol mišinys sutirštės.
Tačiau įkaitinkite kepsninę ir surinkite iešmus. Ananasus ir raudonuosius pipirus supjaustykite kubeliais, askaloninius česnakus nulupkite ir perpjaukite per pusę. Mėsą supjaustykite kubeliais, o tada keiskite daržoves ir mėsą.
Kepkite iešmus ant įkaitintos kepsninės, būtinai apverskite juos kas 2,3 minutės. Kai iešmai jau beveik baigti, aptepkite marinatu, teptuku paskleiskite jį ant iešmų. Tęskite kepti ant grotelių dar keletą minučių.
Patiekite su šviežiu kalendra, likusiu marinatu ir laimo griežinėliais.

Ant grotelių keptas ir įdarytas avokado receptas jūsų veganiškam meniu arba ką daryti kepsninėje keistis

Reikalingi ingredientai:

2 arbatinius šaukštelius kokosų pieno
laimo sulčių žievelės
1/4 puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
1/2 česnako skiltelės, maltos
1 skardinė konservuotų palmių širdžių, nusausinta, nuplauta ir supjaustyta kubeliais
1 puodelis vyšninių pomidorų, supjaustytų skiltelėmis
1/3 puodelio kapotos kalendros
1/2 smulkintos paprikos
1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos ir dar daugiau dulkėms
šviežiai maltų juodųjų pipirų
4 gana prinokę avokadai
ypač tyras alyvuogių aliejus apibarstymui

Įdarui skirti ingredientai

… ir patys teisininkai

Paruošimas:

Vidutiniame dubenyje sumaišykite kokosų pieną, laimo žievelę ir sultis, raudonąjį svogūną ir česnaką. Išmaišykite ir įpilkite palmių širdelių, pomidorų, kalendros, čili su druska ir pipirais pagal skonį. Būtent salsai teks įdaras.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Tačiau avokadus perpjaukite per pusę, šerdį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir laimo sultimis, pagardinkite druska ir pipirais. Ant grotelių kepti kepsninėje 3-4 minutes kepkite avokado puseles, viduje nukreipta žemyn.
Nuimkite nuo grotelių ir įdarykite avokadus salsu, pagardinkite druska ir papuoškite laimo griežinėliais. Čia yra nedidelis originalus patiekalas, kurį vis tiek galite patiekti kaip užkandį.

Originali ketogeninės veganiškos kepsninės idėja – įdarytas avokado receptas