70 gurmaniškų idėjų, kurios pradžiugins jūsų svečius

„Amuse-bouche“-kąsnio dydžio užkandžių vakarienė-neatsiejama bet kurio šiandieninio kokteilio ir vakarėlio dalis. Mums tai patinka, nes jis mažas ir lengvas … todėl nėra pavojaus užsikimšti ir tuo pačiu metu jis gydo skonio receptorius ir pažadina skonio receptorius. Šiandien kviečiame prisijungti prie mūsų į kulinarinę kelionę per geriausius receptus ir idėjaslengvas užkandis užkandis ir greitai, tai pakutens jūsų svečių gomurį ir nustatys tinkamą vakaro toną, kurio niekada nepamirš.

Lengvai pagaminamas aperityvo užkandis su daugiau nei 70 gurmaniškų idėjų, kurios pradžiugins jūsų svečius

Namų traškučiai orkaitėje patiekiami su majonezu – lengvas vakarienės aperityvas

Reikalingi ingredientai:

• 1 didelė bulvė ir 1 didelė saldžioji bulvė (supjaustyta juostelėmis)
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 1 šaukštas paprikos
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• dvi šakelės žalio svogūno
• majonezas patiekimui

Ingredientai, reikalingi šiems itin traškiems naminiams keptiems traškučiams gaminti

Paruošimas:

1. Supjaustę bulves ir batatus juostelėmis, sudėkite į dubenį ir įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir šiek tiek druskos pagal skonį. Išmaišykite dideliu šaukštu.
2. Toliau pridėkite 2 šaukštus kukurūzų krakmolo, 1 šaukštą paprikos, 1 arbatinį šaukštelį česnako miltelių ir du žalius svogūnus. Gerai išmaišykite, kad visi prieskoniai pasiskirstytų gerai.
3. Uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi ir uždėkite vieną ar dvi (priklausomai nuo jų dydžio) orkaitės lentynas. Ant viršaus uždėkite bulvių ir aštrių saldžiųjų bulvių griežinėlius.
4. Kepkite 35 minutes ir kepkite 200 ° C temperatūroje.
5. Patiekite su dubeniu žalių svogūnų majonezo.

Bulves ir saldžiąsias bulves supjaustykite juostelėmis

Įpilkite alyvuogių aliejaus ir druskos ir išmaišykite

Supilkite likusius prieskonius

Išmaišykite

Laikykite ant stovo

Čia yra !

Kepkite ir virkite, kol traškučiai bus auksiniai

Patiekite su majonezu

Puiki recepto idėja su avokadu – avokado bulvytės kaip lengvas ir sveikas užkandis

Reikalingi ingredientai:

• 1 didelis prinokęs avokadas
• faine
• kiaušiniai
• pieno
• džiūvėsėliai ir parmezanas
• purškiamas alyvuogių aliejus

Ir čia jie yra būtini ingredientai

Paruošimas:

1. Pirmiausia perpjaukite avokadą per pusę ir išimkite kauliuką. Tada kiekvieną pusę supjaustykite ketvirčiais.
2. Nulupkite ketvirčius ir kiekvieną iš eilės pamirkykite dubenyje miltų, kad gerai apsemtų, tada į dubenį su plaktais kiaušiniais ir galiausiai džiūvėsėlių ir parmezano mišiniu.
3. Ketvirčius sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite 200 ° C temperatūroje apie 15 minučių.
4. Išimkite iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti ir mėgaukitės pomidorų padažu.

Supjaustykite avokadą

Supjaustyti

Nulupti

Gerai pabarstykite miltais

Įmirkykite kiaušinių mišinyje

Užbaikite paskutiniu parmezano sluoksniu ir džiūvėsėliais

Aptepkite ir kepkite

Patiekite su pomidorų padažu

Aperityvo idėja ketogeninės dietos mėgėjams

Skanūs grybai, įdaryti ožkos sūriu ir žolelėmis – lengvas ir originalus užkandis

Reikalingi ingredientai:

• balti grybai arba grybai
• 350 g ožkos sūrio
• 60-80 g grietinėlės sūrio
• 1/2 šaukšto petražolių
• 1 arbatinis šaukštelis smulkintų česnako
• 1/4 puodelio panko ar kitos rūšies džiūvėsėlių (neprivaloma)
• alyvuogių aliejus
• balzaminio acto sumažinimas

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC.
2. Grybus nuvalykite drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir nuimkite stiebus.
3. Jei naudojate panko, įkaitinkite lašinuką aliejaus ant stulpo ir paskrudinkite panko iki auksinės plutos, nepamirškite gerai išmaišyti kas 1-2 minutes. Perkelkite į dubenį ir atidėkite.
4. Sumaišykite ožkos sūrį, varškės sūrį, petražoles ir laiškinius česnakus. Jei norite, įpilkite šlakelį medaus.
5. Įdarykite grybus mažu šaukštu arba konditeriniu maišeliu, pagamintu iš paprasto plastikinio maišelio.
6. Uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi ir kepkite 15-20 minučių 180 ° C temperatūroje.
7. Uždėkite panko apačioje (neprivaloma), papuoškite keliais smulkintų petražolių lapeliais ir užpilkite šlakeliu balzaminio acto. Čia yra!

Puikus pirmasis receptas, kaip lengvai paruošti užkandį – grybus, įdarytus sūriu ir žolelėmis

© žirniai ir pieštukai

Klasikinė kiaušinių mimoza su įvairiais priedais – klasikinė ir madinga kokteilio idėja

Reikalingi ingredientai:

• 6 dideli kiaušiniai
• dubenį šalto vandens
• 2 šaukštai majonezo
• 2 šaukštai riebios grietinėlės
• 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
• paprika
• pipirų
• kapotų šviežių žolelių – pavyzdžiui, krapai yra geras pasirinkimas

Paruošimas:

1. Įdėkite kiaušinius į dubenį su storais dugnais ir užpilkite šaltu vandeniu, kol jis išsikiš iš dviejų ar trijų centimetrų nuo kiaušinių. Uždenkite ir užvirkite. Visiškai uždenkite dangčiu, sumažinkite temperatūrą ir troškinkite apie dešimt minučių. Perkelkite kiaušinius į dubenį šalto vandens, palikite dar dešimt minučių. Nulupkite ir tada padalinkite kiaušinius per pusę. Išimkite kiaušinio trynį ir užpildykite įdaru.
2. Kalbant apie pastarąjį, jį galima paruošti keliais būdais. Pavyzdžiui, dubenyje sutrinkite kiaušinių trynius ir suberkite majonezą, grietinėlę ir garstyčias. Mišinys turi būti lygios ir kreminės konsistencijos, o tam taip pat galite naudoti maišytuvą. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Galiausiai mišiniu užpildykite kiaušinių baltymus. Šiuo tikslu naudokite mažą šaukštą arba pagaminkite konditerinį maišelį iš mažo plastikinio maišelio. Kad būtų dar gražiau, pabaigoje galite pabarstyti paprika ir šviežiomis žolelėmis..

Lengvas ir labai klasikinis užkandis – kiaušinių mimoza

Kitas įdaras – 6 kiaušinių trynius sumaišyti su majonezu, grietinėle, garstyčiomis, laiškiniais česnakais, tarkuotais krienais ir šonine..

Dar patrauklesnis mimozos kiaušinių variantas

© dryžuota mentelė

Sveikos cukinijos bulvytės – rafinuota ir sveika alternatyva tradicinėms bulvytėms, kaip lengvas užkandis

Reikalingi ingredientai:

• 3-4 didelės cukinijos
• puodelis panko džiūvėsėlių arba itališkų ar kitų džiūvėsėlių
• 1/4 puodelio parmezano sūrio (neprivaloma)
• 2 kiaušiniai
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/2 šaukštelio česnako miltelių
• pipirų ir druskos

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220ºC. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai patepkite alyvuogių aliejumi.
2. Dubenyje išplakite du kiaušinius ir atidėkite. Kitame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius su parmezanu ir taip pat atidėkite. Paruoškite cukiniją, supjaustydami jas bulvytėmis.
3. Cukinijas pamerkite į kiaušinius, tada į džiūvėsėlius. Perkelkite į riebalais išteptą kepimo skardą. Pakartokite tą pačią operaciją su visomis cukinijų bulvytėmis.
4. Pagardinkite pipirais, druska ir česnako milteliais ir galiausiai apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
5. Kepkite apie 30 minučių arba iki auksinės plutos.
6. Patiekite su kečupu, čipoto padažu (1 čipoto pipiras, 1/2 puodelio majonezo, 2/3 puodelio graikiško jogurto, 1/4 puodelio kapotos kalendros, 1/4 šaukštelio kmynų ir 1/4 šaukštelio krapų, druskos) arba kitu padažu.

Originali užkandžių idėja sveikoje versijoje – cukinijų bulvytės su chipotle padažu

©gudrus

Aperityvų vakarienė be orkaitės – ožkos sūrio rutuliai su spanguolėmis  

Reikalingi ingredientai:

• 250 g paprasto ožkos sūrio, medaus ar kito
• 1/2 puodelio pekano riešutų
• 1/2 šaukšto nesūdyto sviesto
• 2 šaukštai rudojo cukraus
• žiupsnelis druskos
• 1/4 – 1/2 puodelio džiovintų spanguolių
• 1/4 šaukštelio cinamono
• 1 šaukštas kapotų šviežių petražolių

Paruošimas:

1. Išimkite ožkos pieno sūrį iš pakuotės ir supjaustykite mažais diskais.
2. Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės temperatūros ir ištirpinkite sviestą.
3. Kai sūris pradės virti, suberkite pekano riešutus, rudąjį cukrų ir žiupsnelį druskos. Tačiau jei naudojote sūdytą sviestą, šį veiksmą taip pat galite praleisti..
4. Virkite 5 minutes, maišydami, kad cukrus nesudegtų. Galiausiai supilkite ant didelio pergamentinio popieriaus lapo, sudarydami ploną saldų sluoksnį. Palikite pastovėti kelias minutes, kol sluoksnis sukietėja.
5. Sulenkite pergamentinį popierių per pusę, į vidų įdėdami pekano riešutus ir sutrinkite su sunkiu daiktu. Tada susmulkinkite peiliu, taip pat pridėkite smulkintų spanguolių ir petražolių.
6. Paimkite ožkos sūrio diską, uždenkite pekano riešutų mišiniu iš abiejų pusių ir susukite, kad gautumėte rutulį. Apvyniokite karoliuką paskutiniame pekano riešutų mišinio sluoksnyje ir padėkite ant padėklo. Pakartokite tą pačią operaciją su kitais ožkos sūrio diskais ir patiekite su sūdytu sausainiu, obuolių skiltelėmis, „Crostini“ arba su salierų lazdelėmis ar riestainiais, ledinukų stiliaus.

Sūrio kamuoliukai, šviežios žolelės, riešutai ir spanguolės – greito saldaus ir pikantiško užkandžio idėja

© žirniai ir pieštukai

Krevetės, suvyniotos į šoninę – prašmatnaus ir išskirtinio aperityvo vakarienės receptas

Reikalingi ingredientai:

• 450 g nuluptų krevečių
• 14 riekelių lašinių
• 2 šaukštai medaus + 1/3 puodelio padažui
• 3 šaukštai laimo sulčių + 3 šaukštai padažui
• 3 šaukštai malto česnako
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
• druskos ir pipirų

Paruošimas:

1. įkaitinti orkaitę.
2. Sekliame dubenyje sumaišykite medų, citrinos sultis, aliejų ir imbierą. Pagardinkite ir įdėkite krevetes maždaug dešimčiai minučių, kad jos pasimarinuotų.
3. Tuo tarpu į vandens dubenį įdėkite dantų krapštukus, o šoninę perpjaukite per pusę.
4. Kiekvieną krevetę apvyniokite šonine ir sutvirtinkite dantų krapštuku. Išdėstykite ant kepimo skardos.
5. Kepkite ant grotelių apie dešimt minučių, o šoninė tampa traški. Tada virkite dar 5 minutes, kol krevetės iškeps.
6. Patiekite su pasirinktu padažu.

Krevetės bekono suknele – aperityvo iešmas, verčiantis burną tekėti

© tikrovė101

Pirštais laižanti baklažanų miniatiūrinė pica – lengvas aperityvas 10 žmonių

Reikalingi ingredientai:

• 1 baklažanas, supjaustytas maždaug dviejų centimetrų griežinėliais
• 1 šaukštas jūros druskos
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 arbatiniai šaukšteliai itališkų žolelių
• 1/3 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• 1/3 puodelio susmulkintos mocarelos
• 1 puodelis marinara padažo
• jūsų pasirinktas priedas – šoninė, peperoni, grybai, svogūnai, paprikos, dešra, alyvuogės ir kt..

Paruošimas:

1. Padėkite baklažanų griežinėlius ant popierinio rankšluosčio maždaug 20 minučių, kad jie nuvarvėtų.
2. Kepimo skardos dugną ištepkite riebalais, ant viršaus uždėkite baklažanų griežinėlius ir užpilkite šlakeliu alyvuogių aliejaus.
3. Pabarstykite itališkomis žolelėmis, uždenkite aliuminio folija ir kepkite orkaitėje 20–25 minutes arba iki auksinės plutos..
4. Apšlakstykite marinaro padažu, pabarstykite parmezanu ir suberkite priedus.
5. Grįžkite į orkaitę ir kepkite dar 6–7 minutes.

Sveikos mini picos baklažanų griežinėliais su pomidorų padažu, sūriu, žolelėmis ir peperoni

© jų

Ir tos pačios picos, išskyrus šį kartą, pagrindui panaudojome cukinijas

Labai būdingas italų virtuvės bruschetta receptas. Susmulkinti vyšniniai pomidorai su žolelėmis ant skrebučio su česnaku

Kitas saldus ir pikantiškas bruschetta su rikotos sūriu, uogiene ir prosciutto

Mūsų mėgstamiausios krevetės ant dešrelės gabalėlio su garstyčiomis – originalus užkandis

Štai dvi puikios idėjos, kaip pasigaminti šaltą ir saldų užkandį. Crème fraîche braškės su mėlynių užpilu ir šokoladiniais bananais bei riešutais

Nežinote, ką daryti su sluoksniuota tešla? Šie mini dešrainiai yra puiki idėja greitam ir paprastam aperityvo užkandžiui

Arbūzo kubeliai su fetos sūriu, papuošti baziliku – lengvas ir gaivus užkandis

„Bruschetta“ aperityvas su gouda sūriu, kepta kriaušė su medumi ir čiobrelių užpilas

Paprikos, įdarytos sūriu į šoninės voką – super lengvas tapas receptas

Baklažanų sumuštinis su majonezu su mocarelos ir pomidorų griežinėliais. Lengvas ir originalus aperityvo vakarienės receptas

Suši kaip niekas kitas su agurkais, rikota ir lašiša. Kokteilių vakarienės idėja turėtų būti padaryta dviem etapais, trimis judesiais

Duonos kepti mocarelos lazdelės – sultingi užkandžiai

Aperitifinis iešmas, džiuginantis akis ir skonio receptorius. Bulvių koldūnų iešmo idėja

Brie fondantas su kriaušių, graikinių riešutų ir spanguolių sirupu – rafinuota aperityvo idėja

Špinatų ir sūrio rutulys – lengvas užkandis

Mini sūrio mėsainis su sūriu, kotletukais, salotomis ir pomidorų griežinėliais – puiki malonaus patiekalo idėja, kuria galite pasidalinti su draugais

Kepti saldžiųjų bulvių žiedai su rikotos sūriu, balzamiko redukcija ir spanguolėmis 

Rikotos sūris su pesto ant rupios duonos riekelės