Kako razrezati mango, da naredite vtis na svoje goste

Življenjski slog

Poletje je polno sadja, vsak bolj okusen kot naslednji. Mango je nedvomno eno najbolj eksotičnih in okusnih sadežev, ki jih lahko okusite. Kljub vsem svojim lastnostim zaradi pomanjkanja znanja o rezanju manga pogosto ostaja v ozadju pri izbiri sadja. Torej, če ste nestrpni, da bi vedeli, kako priti in degustirati ta naravni izdelek, ne odlašajte s posvetovanjem z našim vodnikom..

Kako ugotoviti, ali je mango zrel ?

Najprej se morate zavedati, da je pri izbiri zrelega manga treba upoštevati barvo sadja. Obstajajo sorte sadja, ki ostanejo zelene, ko dozorijo. Zato raje preizkusite prožnost kože na dotik. Mango mora biti prožen, vendar ne mehak in oddajati rahel vonj po limoni. Na voljo imate tudi možnost, da se odločite za še trdno sadje, ki bo dozorelo na prostem ali v košari s sadjem.

Če želite izbrati pravi mango, preizkusite prožnost kože

Kako razrezati mango ?

Če želite mango čisto razrezati, vedite, da ima v sredini jedrce. Zato bodite pri rezanju pozorni na to. Obstaja nekaj različic rezanja manga – klasično, jež, narezano, cvetoče.

Klasičen kroj

Za hitro in enostavno rezanje manga sledite tem korakom:

S pomočjo lupilca olupite lupino sadja.
Mango položite na desko za rezanje.
Na vsaki strani naredite tanke rezine, dokler ne dosežete jedra.

Ježev rez

Upoštevajte, da boste morali za rezanje ohraniti kožo manga.

Odrežite dve debeli rezini sadja, imenovani lica, tako da dobite tri koščke manga – dva lica in osrednji del, ki vsebuje koščico.
Prekrižite oba lica in pazite, da ne poškodujete kože.
Pritisnite spodnjo stran lica, da razkrijete mrežo, da dobite obliko ježevega hrbta. Kot na naslednji fotografiji.

Možnost:

Izrežite mrežo, da dobite rez na kocke.

Kako odrezati mango – rezanje ježa

Rezanje na trakove

Mango olupite z lupilcem.
Sadje položite na desko za rezanje.
Vse dele sadja narežite na trakove, dokler ne pridete do koščice.

Rezanje v cvet

Ta izrez se lahko uporablja kot okras za različne sladice.

Odrežite dve debeli rezini sadja, imenovani lica, tako da dobite tri koščke manga – dva lica in osrednji del, ki vsebuje koščico..
Olupite koščke sadja.
Vsak kos narežite na zelo tanke trakove.
Zvite enega od trakov nanj in ga postavite na sredino.
Preostale trakove ovijemo drug okoli drugega, dokler ne oblikujejo rože.

Naredite izvirno dekoracijo z mangom

Kako olupiti mango ?

Mango lahko olupite na različne načine.

Ena enostavnejših različic, ki jih je mogoče doseči, je uporaba izreza ježa. Nato prerežite mrežo, da dobite na kocke narezan mango.
Drug način je, da mango razrežete na tri dele (dva lica in srednji del) in jih olupite z visokim širokim kozarcem. Rob kozarca vstavite med meso in kožo ter stisnite, da olupite mango.
Podobno lahko sadje odstranite z žlico.
Seveda je najlažji način, da olupite mango z lupilcem ali nožem.

Kako pripraviti mango ?

Mango je sadje, polno tropskih okusov, ki ga lahko dodamo tako sladkim kot slanim jedem. Zato ne oklevajte, da sadni solati dodate mango za svežo in eksotično noto. Ali pa se odločite za mangov mousse ali coulis, ki bo spremljal čokoladne sladice in navdušil vaše goste. Dodajanje manga v solatne jedi iz piščanca, govedine ali lososa bo vaše jedi okrepilo.

Dodajte mango svojim solatam, da okrepite njihov okus

Mango jejte za hranljiv in zdrav zajtrk, kot sok ali kot smoothie. Za pripravo soka potrebujete le mango in vodo. Za smoothie dajte nekaj kock manga, mleka in ledenih kock. Svojemu smoothiju dodajte kepico vanilijevega sladoleda za še bolj prefinjen okus. Sorbet in mangova pita nista tako zdravi različici, ki imata po drugi strani okuse, ki vas ne bodo pustili ravnodušne. !

Vedno lahko greste na sadno solato

Prednosti manga

Mango je sestavljen iz 82% vode, sadje, ki vsebuje le 60 kcal na 100 g. Zato lahko uživate v sladici na osnovi manga, tudi če ste na dieti. Poleg tega to sadje krepi imunski sistem, saj je bogato z vitaminoma A in C. Blagodejno vpliva tudi na kožo, lase in oči..

Kako jesti zeleni mango ?

Solata iz zelenega manga

Sestavine:

3 zeleni mango
2 datoteki
1 strok česna
1 svež čili
2 žlici oljčnega olja
sol

Priprava:

Mango olupimo.
Sadje narežemo na trakove in položimo na krožnik.
Poper po dolgem prerežemo na pol.
Trn.
Strok česna olupimo.
Čili in česen nasekljamo.
Dodajte jih v mango.
Solimo in dodamo olivno olje.
Mango prelijte s sokom 2 limete.
Vse dobro premešamo in postrežemo.

Chutney iz zelenega manga

Sestavine:

3 zeleni mango
1 jabolko
1 marakuja
3 stroki česna
2 sveža čilija
1 čebula
15 g mlete kurkume
30 cl jabolčnega kisa
400 g rjavega zdrobljenega sladkorja
10 g svežega ingverja ali ingverja v prahu

Priprava:

Mango olupimo.
Narežemo ga na trakove julienne in pustimo, da odteče 30 minut s soljo.
Kis in sladkor segrejte na majhnem ognju. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
Dodajte mango in kuhajte 5-6 minut.
Sesekljajte in zmešajte čebulo, česen, ingver in čili. Dodajte kurkumo in malo kisa. Vse dobro premešajte.
Mešanici dodamo jabolko, narezano na kocke, in marakujo, posejano in narezano.
Mešanico manga dodajte v ponev.
Kuhajte še 20 minut, dobro premešajte.
Chutney dajte v kozarce, pustite, da se ohladi in shranite v hladilniku do enega meseca.

Kako shraniti mango odprt ?

Če želite ohraniti odprt mango, lahko uporabite eno od teh sredstev:

Sadje narežemo in damo v nepredušno zamrzovalno vrečko. Nato ga postavite v hladilnik, kjer ga lahko hranite 5 do 7 dni..
Če želite ohraniti sadje dlje časa, se odločite za zamrzovanje.
Mango lahko hranite tudi v zelenjavni kleti.

Razmislite o ohranjanju svojega manga