Geriausias kalėdinių pyragų receptas gurmaniškoms atostogoms

Gyvenimo būdas

Kalėdos – tai šeima, mūsų namų sutvirtinimas, linksmumo dvasia, labdara, bet ir geras puodelis karšto šokolado kartu su trupiniais. O kalbant apie kalėdinius sausainius, yra nemažai receptų, kurie yra tokie pat apetiški, kaip ir kiti. Kad padėtų šventėms pasimėgauti savo artimaisiais, žemiau rasite keletą geriausių idėjų Kalėdų pyrago receptas kuris kuo puikiausiai linkės „linksmų Kalėdų“.

Raskite keletą itin skanių idėjų, kaip pasigaminti sultingą kalėdinį sausainių receptą

Naminis meduolių sausainis – tradicinis receptas

Reikalingi ingredientai:

10 šaukštų sūdyto sviesto, suminkštinto
3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
2/3 puodelio melasos
1 didelis kiaušinis
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
3 1/2 puodelio universalių miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1/4 šaukštelio druskos
2 arbatinius šaukštelius malto imbiero
1 arbatinis šaukštelis cinamono
1/4 šaukštelio muskato riešuto
1/2 šaukštelio maltų gvazdikėlių

Glajui:

1 1/2 puodelio cukraus pudros
1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto
2-4 šaukštai pieno

Palepinkite savo artimųjų skonio receptorius naudodami šį tradicinį kalėdinių sausainių receptą

Paruošimas:

Dideliame dubenyje apie minutę plakite minkštą sviestą. Nubraukite dubenėlio šonus, įpilkite rudojo cukraus ir melasos ir plakite dar vieną minutę, kol pasieksite lengvą konsistenciją. Įmaišykite vanilę ir kiaušinį ir vėl plakite, kol susimaišys.
Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, imbierą, cinamoną, muskato riešutą ir maltas gvazdikėlius. Lėtu greičiu palaipsniui į skystus ingredientus įpilkite sausų ingredientų ir sumaišykite. Taip gautą tešlą padalinkite per pusę, kad susidarytų du rutuliai, kurie prieš dedant į šaldytuvą 3 valandoms iki 3 dienų, sudedami į tinkamą indą ir uždengiami maistine plėvele..
Tešlą gerai pailsėjus šaldytuve, įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Palikite be to.
Naudodami kočėlą, iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus pusės colio storio apskritimu. Iškirpkite šventines formas naudodami sausainių pjaustytuvus.
Kepkite sausainius 8–11 minučių (priklausomai nuo jūsų pyrago dydžio). Įpusėjus kepimui, pasukite kepimo skardą. Kai trapučiai turi minkštą vidurį ir šiek tiek auksines puses, išimkite iš orkaitės.
Leiskite sausainiams keletą minučių atvėsti, tada perkelkite į stelažą, kol visiškai atvės.
Norėdami paruošti glazūrą, išplakite kiaušinį su 2 arbatiniais šaukšteliais pieno ir įpilkite dar vieną šaukštą pieno, kol gausite lengvą ir blizgančią konsistenciją. Glazūrą transportuokite plastikiniame maišelyje, žemai nupjaukite vieną jo kampą ir papuoškite.

Kalėdinis pyrago papuošimas su karališku glajumi, sukuriantis snieguotą efektą

Meduolių sausainiai – sveika versija

Reikalingi ingredientai:

1 1/2 puodelio migdolų miltų
3/4 puodelio amaranto miltų
3 šaukštai anakardžių sviesto
3 šaukštai klevų sirupo
2-3 arbatinius šaukštelius tarkuoto imbiero
3 šaukštai melasos
1 arbatinis šaukštelis kalėdinių prieskonių (cinamonas, muskato riešutas, maltos gvazdikėliai, imbieras, kvapieji pipirai)
1/2 šaukštelio druskos

Kalėdų meduoliai be glitimo sveikos mitybos entuziastams

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi.
Sumaišykite visus ingredientus maišytuve, kol gerai susimaišys. Taip suformuotą tešlą paskleiskite ant kepimo popieriaus, kol jos storis bus apie pusę centimetro.
Naudodami sausainių pjaustytuvus, iš tešlos išpjaukite mažas šventines figūrėles ir padėkite ant kepimo skardos.
Kepkite 12–14 minučių, kol sausainiai bus auksiniai. Papuoškite, jei norite ir kaip norite.

Kaltų kalėdinių sausainių receptas be kaltės

Elzaso Kalėdų Bredele – šokoladinis ir pistacijų biskvitas

Reikalingi ingredientai:

1/2 puodelio (125 g) nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
2/3 puodelio (130 g) cukraus
1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
125 g maltų migdolų
2 kiaušiniai
2 puodeliai (250 g) universalių miltų
1 šaukštelio (5 g) kepimo miltelių
1/2 šaukštelio druskos
100 g šokolado (tamsaus, pieno ar pagal skonį)
smulkintų pistacijų papuošimui

Elzaso bredele, kad išliktų ištikimas tradicijoms

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
Dubenyje išplakite sviestą su cukrumi ir vanile, kol gausis lengva konsistencija. Įmaišykite kiaušinį. Įpilkite maltų migdolų ir sumaišykite, kad gautumėte vienalytę ir minkštą pastą.
Įpilkite miltų, kepimo miltelių ir druskos ir sumaišykite, kad susimaišytų. Tortas turi būti pakankamai minkštas, kad galėtų praeiti per konditerinį maišelį, ir tuo pat metu pakankamai kietas, kad trapučiai išlaikytų savo formą. Tortų tešlą transportuokite konditeriniame maišelyje su žvaigždės formos antgaliu. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos suformuokite nedideles 5 cm ilgio sruogas, tarp jų palikdami 3,5 cm.
Kepkite 6–8 minutes arba kol lengvai paruduos. Leiskite atvėsti 3–4 minutes, tada atsargiai transportuokite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Nepaisant to, ištirpinkite šokoladą dvigubame katile.
Pamerkite pusę kiekvieno sausainio į šokoladą ir perkelkite atgal į groteles. Nedelsdami pabarstykite susmulkintomis pistacijomis ir leiskite šokoladui visiškai atvėsti ir sukietėti.

Šokoladas ir susmulkintos pistacijos gražiai papuoš jūsų pyragą

Švelnių avižinių dribsnių sausainių receptas

Reikalingi ingredientai:

4 šaukštai minkšto sviesto
3/4 puodelio žemės riešutų sviesto
1 didelis kiaušinis
1/2 puodelio rudojo cukraus
1/4 puodelio medaus
1 arbatinis šaukštelis vanilės
3/4 šaukštelio kepimo miltelių
1/4 šaukštelio jūros druskos
1/2 puodelio šokolado drožlių
1/2 puodelio šokoladinių saulėgrąžų sėklų arba M saldainių&M
2 1/4 puodelio avižinių dribsnių

Ingredientai, reikalingi garsiesiems avižiniams sausainiams gaminti jų šventinėje versijoje

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180º C.
Supilkite minkštą sviestą, žemės riešutų sviestą, rudąjį cukrų ir medų į didelį dubenį. Rankiniu maišytuvu gerai sumaišykite ingredientus vidutiniu greičiu šiek tiek daugiau nei 1 minutę. Gauto mišinio konsistencija turi būti minkšta ir kreminė !
Įpilkite vanilės, kepimo miltelių ir druskos ir vėl sumaišykite.
Įpilkite šokolado drožlių, šokoladinių saulėgrąžų sėklų (saldainiai M&M) ir avižiniai dribsniai. Gerai išmaišykite mentele, kad įsitikintumėte, jog visi ingredientai tolygiai pasiskirsto mišinyje.
Ledų kaušeliu surinkite šaukštą mišinio turinio ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kepkite ir virkite apie 11 minučių arba iki minkšto vidurio ir auksinės pusės.

Avižinių dribsnių, šokolado drožlių, žemės riešutų sviesto, medaus ir cukruotų saulėgrąžų sėklų mišinys amerikietiškiems kalėdiniams sausainiams gaminti

Gerai ismaisyti !

Čia yra ! Avižiniai sausainiai, kurie būtų puiki „pasidaryk pats“ gurmaniška Kalėdų dovana

Kalėdinis slapukas „Thumbprint“

Reikalingi ingredientai:

Dėl pyrago

250 g nesūdyto sviesto
200 g granuliuoto cukraus
1 vidutinio dydžio kiaušinis
1 šaukštas vanilės ekstrakto
1 arbatinis šaukštelis kavos ekstrakto (neprivaloma)
280 g rupių miltų
70 g kakavos miltelių
1/2 šaukštelio druskos

Šokoladiniam ganache

200 g juodojo šokolado
4 šaukštai riebios grietinėlės
1 arbatinis šaukštelis kavos ekstrakto
4 šaukštai valgomų mini rutuliukų

Dvigubi šokoladiniai pirštus laižantys sausainiai !

Paruošimas:

Elektriniu plakikliu išplakite sviestą ir cukrų iki šviesios ir kreminės masės. Įpilkite kiaušinio, vanilės ekstrakto ir kavos ekstrakto ir sumaišykite. Supilkite miltus, kakavą ir druską ir dar kartą sumaišykite, kad susimaišytų.
Kepimo skardos dugną išklokite kepimo popieriumi ir surinkite šaukštą tešlos, iš kurios susidarys rutuliukas. Tada padėkite ant kepimo skardos, nepamirškite palikti 3–4 cm tarpo tarp sausainių. Nykščiu paspauskite kiekvieną pyragą centre, kad liktų atspaudas.
Išnaudojus visą trapios tešlos tešlą, šaldykite bent 40 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C (karštas oras) ir 180 ° C (įprasta orkaitė). Išimkite sausainius iš šaldytuvo ir įdėkite į orkaitę, padėdami kepimo skardą ant centrinės orkaitės lentynos. Kepkite apie 8 minutes, apverdami pusę kepimo. Po to išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti dešimt minučių prieš transportavimą ant metalinio stovo..
1/4 puodo turinio užpilkite karštu vandeniu ir padėkite dubenį ant jo viršaus krašto, bet neuždenkite vandens. Supilkite crème fraîche ir šokoladą į dubenį ir leiskite ištirpti, retkarčiais pamaišydami, kol gausis vienalytė konsistencija.
Paskirstykite ganache kiekvieno sausainio centre ir papuoškite valgomais rutuliais.

Linzerio pyragas su aviečių uogiene

Reikalingi ingredientai:

250 g universalių miltų
100 g maltų migdolų
200 g nesūdyto sviesto
115 g granuliuoto cukraus
1 didelis kiaušinis
1/2 šaukštelio druskos
1/2 šaukštelio kepimo miltelių
1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
1/4 šaukštelio cinamono
aviečių uogienė

Garsieji uogienių maišytuvai yra puiki idėja, kaip paruošti sausainius iš sausainių Kalėdų proga

Paruošimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi.
Ant grotelių keptus migdolus pakepinkite iki aukso rudos spalvos (arba pakepinkite sveikus migdolus ir vėliau sumalkite). Padėkite į šalį, kad atvėstų.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, cinamonu ir druska. Įpilkite skrudintų migdolų, kai tik atvės.
Kitame dubenyje rankiniu arba elektriniu maišytuvu (2–3 minutes) išplakti cukrų ir sviestą iki šviesios konsistencijos..
Įpilkite kiaušinį ir vanilę ir sumaišykite, kol susimaišys.
Į kiaušinių, sviesto ir cukraus mišinį supilkite sausus ingredientus (dviem partijomis). Maišykite, kol tešla taps vienalytė, stenkitės, kad per daug neišmaišytumėte ir nesusidarytumėte pavojaus, kad vėliau gausite per kietą pyragą..
Padalinkite tešlą per pusę, laikykite tinkamame inde, uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve bent 1 valandą.
Išimkite iš šaldytuvo ir palikite tešlą kambario temperatūroje apie 20 minučių arba kol tešla bus paruošta iškočioti.
Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus, kol susidarys didelis pusės centimetro storio apskritimas. Iškirpkite vidinius apskritimus 5 cm skersmens (apie 30). Naudodami mini sausainių pjaustytuvą, supjaustykite žvaigždės ar kito šventinio dizaino formą. Padarykite tai ant pusės trapios tešlos.
Kepkite 10–12 minučių arba iki auksinės rudos spalvos ir minkštos konsistencijos viduryje.
Transportuokite ant grotelių ir leiskite atvėsti.
Norėdami surinkti, pirmiausia pabarstykite pusę savo pyrago su cukraus pudra. Į kiekvieno trapučių centrą įdėkite po šaukštelį uogienės, bet neištepkite uogienės į šonus. Ant viršaus uždėkite kitą pyragą, kad susidarytumėte nedidelį sumuštinį.

Minkšti sausainiai su šokolado drožlėmis, džiovintomis spanguolėmis, žemės riešutų sviestu, apelsinų žievelėmis ir riešutais

Originalus kalėdinių sausainių receptas su zefyro sniego senelio raštu

1 kiaušinis, 1 puodelis žemės riešutų sviesto, 2/3 puodelio rudojo cukraus, 1 arbatinis šaukštelis vanilės ir šokolado drožlių, kad šie itin lengvi kalėdiniai pyragaičiai be glitimo